葡萄采收后，叶片中的同化作用仍在继续进行，营养物质开始在新梢和根系中积累，这时候的管理显得尤为重要。那么葡萄采收后该如何管理呢？
　　控制枝蔓
　　果实采收后，葡萄枝蔓持续生长，将消耗树体养分，除采取摘心、除副梢等措施控制其生长外，还可喷0.05%的比久溶液抑制其旺长，减少养分的消耗。枝蔓的徒长将消耗树体大量的养分，应采取摘心、抹除副梢等措施控制其生长，以减少养分的无效消耗，促使主蔓以及被保留的副梢粗壮，芽体饱满充实。还应对枝蔓进行合理地修剪，粗壮的枝多留，瘦弱的枝少留，过密枝、细弱枝、病虫枝应及早疏除。
　　中耕松土
　　秋季果园杂草丛生，土壤透气性差。因此，采果后及时中耕除草，并进行深翻。这样既有利于园内土壤疏松透气又可保水保肥，促进新根新梢生长。
　　防病除病
　　葡萄叶片易受霜霉病、白粉病、白腐病、褐斑病的危害。因此，葡萄果实采摘后可用50%克菌特可湿性粉剂500倍液、65%代森锌可湿性粉剂500倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液等交替喷施，每隔10天喷施1次。
　　减少损伤
　　有些地方葡萄采收后，大量剪除副梢和老叶，既影响当年枝条成熟，又易逼发冬芽，严重影响来年植株的生长和结果，一般采后不摘叶和少除梢，尽量保留健壮枝叶。同时，田间作业时防止机械损伤枝叶，保证枝蔓正常老熟。
　　保叶、促进枝条成熟
　　葡萄采收后，要尽量保住葡萄叶片，防止过早脱落，因为十月份葡萄叶片仍在进行光合作用，增加营养积累。过早落叶，不利于营养积累，不利于枝条成熟。因此，除有病虫害的叶片和已枯的叶片需摘除外，其他叶片应尽可能加以延长保留。对仍在生长的当年生枝条，应轻摘心，促进枝条成熟。保叶的另一项措施是要防治病害。
　　整理果园
　　因采摘管理等操作频繁，土壤易被踏实，采果后应立即进行一次中耕松土，增加土壤的疏松透气性，促发新根。还要结合秋冬季修剪，将果园整理更好。 （综合）