本报记者 黄敏
　　最近一段时间，洛南县麻坪镇云蒙山村10多万袋地栽木耳进入采摘季。7月4日，在云蒙山村地栽木耳种植基地，一列列整齐摆放的木耳菌棒稳稳地“扎”在地里，菌棒上肉嘟嘟的小木耳像花儿一样盛开，很是壮观。
　　村民早早就来到基地，边聊天边采收木耳。“最近木耳长势旺，一天能采摘上百斤，活不重，还能照顾家里。”正在采摘木耳的村民雷彩玲干活麻利、手法娴熟，不一会就采了半筐，“这活能干五六个月，每天都有近百元的收入，比外出打工好多了。”
　　以前，云蒙山村没有主导产业，为破解村集体和群众增收难题，2021年，云蒙山村流转土地40多亩，大力发展地栽木耳。几年来，在精心培育和技术支撑下，云蒙山村地栽木耳年年丰收，已成为提升村集体经济和村民收入的主要渠道。
　　“采摘时不要光追求速度，还要提高质量，摘大留小，这样就能多摘几茬。”穿梭在地头，云蒙山村党支部书记兼地栽木耳“土专家”汪春堂忙得满头大汗。
　　懂技术、善管理，是产业长足发展的必备条件。自打决定在露天地里“种”木耳，汪春堂只要有时间就四处学习取经。如今，他不光自个掌握了这项新技术，还经常钻在基地手把手地教村民，培养出了一大批地栽木耳栽培能手。
　　“种植地栽木耳是个细活，从养菌、接种，到田间管理、采摘，环环都有讲究。采摘时既要注意通风、防止高温，还要合理摘取，确保木耳长势均衡。”汪春堂告诉记者，每次采摘完一茬木耳后，就要开展田间浇灌，“每天早晚各浇3次水，不光有利于菌棒吸收，也能保证田间一整天都有充足适量的水分。采摘后的菌棒会有许多小‘伤口’，因此采过后要放稳放端，否则，菌棒倒在地里，经过泥水浸泡后很容易坏掉。”
　　今年，云蒙山村培育发展地栽木耳10多万袋，自5月以来陆续采摘，新鲜木耳经过晾晒、烘干等程序后销售一空。
　　“我们的木耳品质好、肉质厚实、色泽透亮，抢手得很。今天，准备采收500多公斤新鲜木耳，烘干后销往成都的火锅店。”汪春堂说，今年的地栽木耳采摘将持续到10月初，预计干木耳总产量能达5500公斤。
　　据汪春堂介绍，围绕地栽木耳基地，云蒙山村还打造了150亩大樱桃园、600多亩中药材种植基地和核桃、板栗等林果产业带，形成了一个特色产业集群发展的新格局，每年可为村集经济创收20多万元，同时带动200多名村民就近就业，增加村民收入超过25万元。