近期，当气温稳定在15摄氏度以上，辣椒苗也达到壮苗程度时即可移栽。辣椒定植大田后的管理应注意以下几点：
　　及时浇定植水
　　移栽完成后及时浇一次定植水有利于缓苗。定植后5天~7天发现茎叶泛绿，心叶开始生长，地面发白欠墒，应浇缓苗水，并结合浇水追一次提苗肥，可勾施水溶性复合肥每亩6公斤~8公斤或液体水溶肥适量随水渗灌，待土壤见干时，及时松土破板结进行第一次中耕，利于保墒增温。之后15天~20天内进入蹲苗期。蹲苗期应适当控制水分，有利于促进根系发育，平衡地上部分和地下部分的生长，防止徒长。
　　辣椒根系不够发达，最怕缺乏透气性，蹲苗期即将结束时出现二叉分枝，进入初花期，这时应结合除草进行第二次中耕，宽行深除，近根浅除，为根系扩展创造一个疏松良好的土壤环境。在盛花期（封行前）进行第三次中耕，中耕时宜浅不宜深，这时根系已扩展到最大程度，谨防受到损伤。每次中耕在结合除草的同时，对主茎上长出的分枝进行打叉去除，以免争水争肥争光并造成荫蔽。
　　合理灌水施肥
　　辣椒根系与枝叶的生长有同步对称性，根能促使枝的生长发育，枝也会促进或抑制根的生长发育；花期要注意不能大水浇灌，使土壤持水量为70%以利授粉；坐果期7天~10天浇一次水。因辣椒生长怕旱怕涝怕渍水，水分过多会造成湿度大、病害多、土壤板结沤根，所以最好采取渗灌或小水漫灌、隔行灌，切忌灌后阴雨。
　　没有覆盖地膜的辣椒田可在第二次中耕时结合培土施入复合肥每亩20公斤~30公斤，覆盖地膜的可结合浇地采取水肥一体化技术施入。盛果期开始往后需肥量较大，应注意补施三元素复合肥，结合防治病虫害时可加上叶面肥喷雾，防止脱肥和早衰。
　　及时防治病虫害
　　辣椒幼苗期至采收期，会发生猝倒病、枯萎病、炭疽病、早晚疫病、病毒病等病害和蚜虫、烟青虫、红蜘蛛、茶黄螨以及地下害虫的危害，除了苗床及时通风，适时定苗，田间合理密植，管理好水肥补给外，对病害以防为主，虫害及时防治，以最大程度避免和减少病虫害的发生，力争减损节资增收。 （吴平）