进入冬季，天气寒冷，芦笋种植也会受到一定的影响。因此要加强管理，以免造成芦笋不必要的伤害。
　　及时清园
　　采收芦笋后要及时做好清园工作。如果田间有完全枯萎的茎枝要及时用手将其拔除，没有完全枯萎的不宜拔除，否则将会浪费田间的营养，对第二年的产量及质量产生影响。没有枯萎现象的茎枝要保存完好，防止伤到鳞芽。清园时不能用刀割，否则刀割处会再度萌生。
　　消毒防病
　　清园工作只是一个表面工作，在田间还是隐藏着许多病菌及虫卵。为了将田间的病菌减少，降低各种病虫害的发病率，在清园工作完成之后要及时做好土壤消毒工作。土壤消毒时可以使用百菌清等药剂进行喷洒灌根，然后在土壤上撒播适量呋喃丹，可有效降低发病率。
　　水肥管理
　　为了保证芦笋可以成功越冬，应加强田间的水肥管理工作。可以在芦笋两侧挖好施肥沟，肥料可以使用腐熟农家肥和复合肥，施肥时注意肥料中的营养配比。要避免芦笋根部直接接触肥料，防止被肥料烧伤。施完基肥后要立即浇水，促进肥料的溶解，使土壤肥力均匀。让芦笋在越冬过程中有足够的营养水分支撑，提高芦笋越冬存活率。
　　松土锄草
　　在施肥浇水后适当做好松土锄草，增强土壤的保墒能力，提高土壤温湿度，使土壤与肥料充分混合。松土可有效的提高土壤通透性，促进根部生长发育，让其营养吸收能力更强。松土可与锄草工作一起进行，杂草的生长能力非常强，如果没有及时清除杂草的话，芦笋的大部分营养将会被其抢走。导致芦笋无法正常生长。锄草时可以人工拔草，也可以使用氟氯灵等锄草剂进行化学锄草。（包永祺）