王英辉

　　“谷雨前后，种瓜点豆。”这是外公每年都要挂在嘴边的唠叨，我早都听烦了，可他依然会牵着我的小手，扛着锄头，叼着烟锅，里里外外忙得不亦乐乎。
　　场院边的半亩三分田，一行行，一畦畦，总被外公栽得严严实实，种得密密匝匝。外公是务农的好把式，在地里刨了多半辈子，这些活计对他而言，不过是暮春里疏松筋骨的一项锻炼而已。只见他动作麻利、“业务”娴熟地跷过挖好的一溜小坑，几乎不怎么用眼睛瞧，敏捷地将一颗颗豆儿抛出去，总是不偏不斜地掷向目的地。我紧紧跟在外公身后，两只脚丫子来来回回向前踢蹬着，及时将一个个坑口用虚土掩埋住。紧接着，我掂过一根长长的木棍，帮着外公将一桶桶水抬到地中央，一瓢一瓢将土地浇透灌饱。
　　我嘴馋，总不失时机地提醒外公栽一些红薯苗，这样，到了深秋和寒冬，便随时能吃到甘甜可口的烤红薯。全家人三九天的早饭往往都是红薯苞谷糁，外公自然不会忘了抓过自家的葱秧，从邻居那换来绿油油的红薯苗。当嫩生生的秧苗齐刷刷扎根地头时，外公满足地吧嗒着旱烟，自顾自地说着：“谷雨栽上红薯秧，一棵能收一大筐！”
　　屋后的那棵香椿树是十多年前搬迁时，从沟里攫上来的一株幼苗，父亲带着我们姐弟，将它种植在了厕所后面的一方空地上。转眼间，它已长成碗口粗的大树了。此刻，猴儿一样的姐姐，正踩在木棚顶的油毛毡上，哧溜溜就攀爬到了枝丫间。她骑在树杈上，一只手紧紧抓住树干，另一只手举着扎有长铁钩的竹竿，快速拧着勾着，一丛丛鲜嫩的香椿芽就落在了厚厚的草坪上。父亲拽着上幼儿园的妞妞，端个硕大的搪瓷钵，一边捡拾着纷纷坠下的香椿，一边不无担心地冲高处的姐姐吆喝：“够啦够啦，快下来！”
　　一堆堆刚采摘下的红褐色香椿芽儿，搁在哪里都能散溢出一缕独特的清香来。香椿炒鸡蛋是父亲的拿手菜，多年来一直被亲友们津津乐道。也缘于老宅的那棵树，我们全家得以在每年谷雨前后享尽口福，餐桌上几乎顿顿不离香椿。
　　父亲把备受大家青睐的香椿分成若干份，一一送出去，保证人人都能在谷雨前品尝到无公害纯绿色的美味。剩下的香椿芽儿，全部淘洗干净后，先在开水锅里翻两滚，焯烫片刻，接着捞出放入冷水中过凉，用手挤捏干水分，同时加入花椒、姜丝、盐、白酒等调料，用手反复揉、按，再次控淋掉水分后，盛入事先擦拭干净的玻璃瓶中，拧紧盖子，封闭放入冰箱。大概一周左右就可食用了，而且可以长期储存，随时佐餐，常伴常鲜。
　　雨生百谷，滋润万物，谷雨时节就这样如约而至了。作为万木葳蕤的春日最后一个节气，我们憧憬农田在未来季节里的丰饶收成，享受大自然馈赠的各色美味，眺望欣欣向荣岁月里孕育出的又一个惊喜与希望！