杨妙怡

　　“回长安，过新年。”记忆中每年岁末，爸爸就会帮我系好新棉袄上的一颗颗纽扣，然后带我踏上回乡过年的路。
　　老家过新年颇有仪式感，说起其中的特色，最有名的是吊钟沟村花馍。该花馍以少陵塬和八里塬优质小麦面粉为原料，辅以少陵塬的矿物质水，以传统方法蒸制。馍形多为花草鸟兽，色味俱佳，美观好看，畅销西安市区、长安和蓝田一带。至今花馍仍为该村的特色产业。
　　“一家蒸花馍，四邻来帮忙。”由于花馍制作工艺复杂，如今大都是集中制作，拿到老街上售卖。春节是新一年的开始，因此春节花馍常被赋予众多美好的寓意和祝福：高高耸起的大枣山花馍用来供奉灶君，以求来年风调雨顺、五谷丰登；龙凤造型的花馍要成双成对，寓意龙凤呈祥、一派祥和；晚辈给长辈送花馍，祝愿福寿安康；长辈给晚辈送花馍，寄托美好期望……雪白的花馍上加上五颜六色的点缀，就像一件精致的工艺品。
　　你瞧那些花馍上，红色的金鱼甩着尾巴畅游，橙色的小鸟振翅欲飞，金黄的龙凤你呼我应，粉红的寿桃精致可人。它们栩栩如生、惟妙惟肖，既为喜庆的春节增添了绚丽的色彩，也丰盛了餐桌上的年夜饭。