蘑菇是一种食用真菌，它不是植物，不需要光合作用，其生长所需营养全部从它的营养土中获得，如果营养土中的营养不够，容易造成蘑菇个体偏小，这时就要考虑对蘑菇进行追肥了，那么蘑菇要怎么追肥呢？
　　1、喷洒胡萝卜汁：取胡萝卜10公斤切碎后加水15公斤煮沸15分钟，过滤取汁，加水40倍喷菌床300平方米～400平方米，可提高蘑菇产量10%~15%。
　　2、施蘑菇汤：将蘑菇在采收、加工时切下的菇脚和碎菇等集中洗净，切成薄片，每公斤料加水1.5公斤，煮沸15分钟，取滤汁加水稀释成10公斤，喷蘑菇菌床30平方米。在出菇高峰时使用，可使子实体肥厚和延长出菇高峰期。
　　3、施牛粪尿：取新鲜牛粪尿，煮沸到泡沫消失，加清水7～8倍稀释，每隔2天～3天喷一次，以喷湿床面为宜。床面如有小菇，喷后再用清水喷一次，能促进小菇生长。
　　4、喷化肥液：用0.1%～0.2%的尿素液，每隔2天～3天喷一次，以喷湿床面为宜。对中后期出菇的子实体有增肥变厚的效果，也可用过磷酸钙0.5公斤加水15公斤溶解后取滤汁，再加碳铵50克喷洒在床面上，可使菇体肥厚，增产15%～200%。
　　5、喷盐水：用盐0.5公斤，加水50公斤，在出菇高峰期喷洒，可使菇体洁白。
　　6、喷草木灰：用草木灰25公斤，加水50公斤浸泡，过滤后喷洒，可预防蘑菇发红。
　　7、喷豆浆汁：取黄豆2公斤，加水泡软后磨成浆，滤去残渣后加水80公斤，喷施菇床80平方米～100平方米，可促进小菇生长粗壮、洁白。
　　（据余姚市农业信息）