本报讯（记者 何艳艳 通讯员 康亮亮）为继承和发扬传统工艺，引导手工挂面产业标准化、规模化、品牌化发展，7月 5日，2021年佳县第一期手工挂面加工技能培训班在通镇开班。
　　据了解，本次培训为期30天，主要为佳县通镇周边有培训需求，且有开办手工挂面加工作坊意愿的适龄劳动力，培训手工挂面规范化制作技能，全面提升他们的技能水平。
　　佳县手工挂面协会负责人表示，佳县最有名的手工挂面来自通镇陈家墕村，其制作已有100多年的历史。目前，全县已注册成立手工挂面协会，有QS认证的企业6户，注册企业（合作社）62户，家庭加工户800余户，年产量6000吨，从业人员近3000人，产值1.2亿元，该产品成功入围陕西省第三批“非遗”名录。
　　佳县人社局培训服务中心负责人表示，手工挂面是佳县一项传统的特色产业，又是陕北传统面食的佼佼者，工艺精湛、筋道味美，深受广大消费者的喜爱。目前，全县的手工挂面还存在着制作水平参差不齐、质量标准不一等问题，通过此次专业培训，将有利于统一规范手工挂面的生产过程，促进全县手工挂面产业发展壮大，带动更多的群众就业创业、增收致富。