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那年的肉香
陈亚琴
二十世纪六十年代初期，吃肉是一件非常奢侈的事。
那年腊月二十三祭灶后的第二天，生产队杀了两头专门为社员过年喂养的肥猪。尽管是两头猪，但我们队人多，每人只能分7两肉，我家分了2斤8两。下午，我和弟弟把肉拿回家，就盼着妈妈放工回来，给我们煮肉。妈妈回来却说：“晚饭后再煮肉。”那时肉奇缺，妈妈可能是怕我们空肚子吃得多，过年待客，肉不够用，也可能是怕我们不好消化。
晚饭后，妈妈洗肉，切肉，我们一直围在她身边。她怕我们冷，几次让我们到热炕上去，我们都没有离开。直到妈妈把肉放进锅里，出好了油，给肉放了调料，倒了醋，香味钻鼻子了，她又说：“现在肉快熟咧，我娃到炕上去。”我和弟弟才爬上炕。可那越来越浓的香味诱惑着我们，让人无法安心坐着。于是，我趴在炕沿边，看着那随着风箱的拉动而忽明忽暗的火光，看着被火光映红的妈妈的笑脸，看着锅里不断冒出的团团缭绕的蒸气，贪婪地闻着诱人的肉香，只盼着锅里的肉快点熟。
终于，妈妈揭开了锅盖。哇！香味扑满整个屋子，弟弟着急地喊：“妈！”妈妈用筷子在锅里搅了搅，夹起一块肥肉，轻轻吹了吹，伸长胳膊，喂到弟弟的嘴里，又夹了一块喂给我。肉有点烫，我一边不停地吸着凉气，一边把肉在嘴里来回倒。那肉真香，又软又滑，肥而不腻。那时，我觉得妈妈是世界上最巧的厨师了，她喂我的那一块肉是世界上最香的肉。现在回想起来，满口生津，余香犹在。
二十世纪六十年代初期，吃肉是一件非常奢侈的事。
那年腊月二十三祭灶后的第二天，生产队杀了两头专门为社员过年喂养的肥猪。尽管是两头猪，但我们队人多，每人只能分7两肉，我家分了2斤8两。下午，我和弟弟把肉拿回家，就盼着妈妈放工回来，给我们煮肉。妈妈回来却说：“晚饭后再煮肉。”那时肉奇缺，妈妈可能是怕我们空肚子吃得多，过年待客，肉不够用，也可能是怕我们不好消化。
晚饭后，妈妈洗肉，切肉，我们一直围在她身边。她怕我们冷，几次让我们到热炕上去，我们都没有离开。直到妈妈把肉放进锅里，出好了油，给肉放了调料，倒了醋，香味钻鼻子了，她又说：“现在肉快熟咧，我娃到炕上去。”我和弟弟才爬上炕。可那越来越浓的香味诱惑着我们，让人无法安心坐着。于是，我趴在炕沿边，看着那随着风箱的拉动而忽明忽暗的火光，看着被火光映红的妈妈的笑脸，看着锅里不断冒出的团团缭绕的蒸气，贪婪地闻着诱人的肉香，只盼着锅里的肉快点熟。
终于，妈妈揭开了锅盖。哇！香味扑满整个屋子，弟弟着急地喊：“妈！”妈妈用筷子在锅里搅了搅，夹起一块肥肉，轻轻吹了吹，伸长胳膊，喂到弟弟的嘴里，又夹了一块喂给我。肉有点烫，我一边不停地吸着凉气，一边把肉在嘴里来回倒。那肉真香，又软又滑，肥而不腻。那时，我觉得妈妈是世界上最巧的厨师了，她喂我的那一块肉是世界上最香的肉。现在回想起来，满口生津，余香犹在。