􀳀袁凌华

　　“好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。”一场滋养万物的春雨，不仅是诗人心底的浪漫与喜悦，更是农人丰收的企盼。雨生百谷，便滋生了“谷雨”这个与农事息息相关的节气。它是春天最后一个节气，也是春色最浓的时节。
　　谷雨在每年的公历四月二十日前后，是春寒到夏热的过渡季节。其有三侯：一候萍始生，二候鸣鸠拂其羽，三候戴胜降于桑。这是指谷雨后天气转暖，雨水增多，水面上的浮萍开始生长，飞翔的布谷鸟招呼人们该播种了，停落在桑树上的戴胜鸟提醒人们勤采桑叶养好蚕。谷雨时节的传统民俗有喝谷雨茶、吃香椿、赏牡丹花、禁蝎、祭海等。其中最被人们推崇的是喝谷雨茶。不论是一芽一嫩叶的“旗枪”，还是一芽两嫩叶的“雀舌”，浮于水中都是形肥硕、色翠绿、味鲜活，香气怡人，清火明目。
　　谷雨时节是农人在田间地头最忙碌的季节。春耕春种一刻也不能耽误。人们一年的丰衣足食，始于谷雨时节对全年农事的运筹帷幄。“清明下种，谷雨下秧”“清明早，小满迟，谷雨种花正当时”“谷雨前后，点瓜种豆”“谷雨种棉花，不用问人家”，这些民间谚语告诉人们谷雨时节正是播种或者作务庄稼的最佳时机。北方的麦苗正需追肥，南方的水稻正在播种，春茶采制进入争分夺秒的旺季……大江南北春和景明，处处是农人俯首躬耕的身影。
　　谷雨时节也是热爱生活的人们眼里最美的人间四月天。赏春花，食春芽，品春茶，来一场视觉、听觉与味觉同行的饕餮享受，在心中留下最美春色。这是乐趣，是口福，亦是修身养性。其美在眼里，是“柳絮飞舞枣发芽，燕子呢喃赏樱花”的热闹繁华；其美在耳畔，是春雨沙沙、新竹拔节、冬麦抽穗、百鱼近岸的春之交响曲；其美在舌尖，是母亲土灶笼屉上清甜飘香的槐花麦饭和宽大案板上冒着热气的韭菜盒子；其美在心底，是少男少女们初心萌动的纯真与美好。
　　谷雨时节，春光明媚，空气清新，亦是修养身心的好时节。人们投身到大自然的怀抱，强身健体，振奋精神。随着空气湿度加大，宜多食祛湿利水的食物，比如薏仁、山药、冬瓜、鲫鱼、豆芽等。《淮南子》曰“孕育不得杀，鷇卵不得探，鱼不长尺不得取，彘不期年不得食。”谷雨时节是草木突飞生长之时，也是禽畜与鱼类繁育的季节。在享用谷雨时节的美味时，人们应该取用有度，与大自然和谐相处。