􀳀王新智

　　“二十三，糖瓜粘。”一到小年，不由得想念家乡，想念曾经的灶干粮。
　　在我的老家关中西府，人们对灶王爷表达敬意的方式，似乎更加实惠和淳朴。腊月二十三，在灶王爷回天庭述职起程之际，家家户户献上烙好的灶干粮，作为他辛苦奔波路途上的食物。同时还要举行一个简单的仪式，以期灶王爷“上天言好事，下凡降吉祥”。
　　印象里，腊月二十三的前夜，母亲早早就和好白面，放在热炕上发酵。第二天晌午刚过，母亲就开始做灶干粮。经过揉、切、按诸道工序，加了调料的发面被擀成一张张碗口大小、一指厚的小饼。母亲用小刀、筷子、梳子在面饼上刻画出方格、菱形、梅花、叶芽等图案，有时还会点缀些芝麻。后来日子好过了，烙干粮时会添加牛奶鸡蛋，以期口感酥脆香甜。
　　母亲将做好的面饼放入炙热的铁锅，用麦草文火慢烤，不时起身翻面饼。从烟囱里吐出来的缕缕炊烟在飞舞的雪花中飘飘荡荡，渐渐融合在一起。随着炊烟飘散，灶干粮香甜的味道在庭院里弥散开来，诱惑着我们的味蕾。我们时不时钻进厨房，想伺机掰一块刚出锅的灶干粮，却屡屡被母亲推出灶房，说要等到全家人都回来了，祭完灶王爷才能吃。
　　晚饭前，母亲将灶干粮摆放在灶王爷像前，点燃蜡烛和长香。祭拜仪式结束后，母亲笑着把烙得两面焦黄、外脆里酥的灶干粮递给我们品尝。我们迫不及待地咬一口，顿时满口芳香四溢。
　　记忆中，朴实无华的灶干粮算不上名吃佳肴，却是敬奉灶王爷的必需品。它像淳朴的母亲，不求奢华，不羡虚名，而是用一颗朴素的心灵，怀揣美好的祈愿，盼望来年的日子风调雨顺，期盼家人平安吉祥。
　　如今，人们很少烙灶干粮了，而是用烧饼和果品来替代。每当想起小年的习俗，就情不自禁地想起灶干粮，想起烙灶干粮的母亲，想起其中蕴含的情义与母爱……