1、播种时间
　　甜椒一般分为早春甜椒和晚秋甜椒。早春甜椒种植一般在10月底育苗，12月中下旬进行移栽；晚秋甜椒种植，一般是在8月中旬播种育苗，10月中下旬进行移栽。
　　2、选用优良品种
　　想要甜椒产量高，就要根据当地的种植环境及种植条件来选择合适的甜椒品种。目前在市场上适应性强、产量和质量都不错的品种有紫龙、黄色天使、橙色天使这3个甜椒品种。
　　3、土壤选择、整理
　　甜椒种植对土壤的要求并不高，但是也要选择合适的土壤，科学整地。种植甜椒的土壤最好是水源条件较好的、排水良好、土层深厚、保水保肥性强、交通运输便利的地方。一般前茬作物不能和甜椒是同一属性的，种植地黏性过重也不适合种植甜椒。甜椒种植一般都是需要进行深耕的，要将土块整细一点，土壤中要施入充足的肥料，比如说腐熟的厩肥、牛粪等。
　　4、种植密度
　　要保证甜椒植株间有着良好的通风和透光性，不然容易导致甜椒发病，比如炭疽病、腐烂病等等，这些病害对甜椒的产量和质量会有一定影响。种植的密度行间距一般是60厘米、株间距为50厘米。
　　5、科学水肥管理
　　甜椒追肥需要分为三个阶段进行：第一个阶段是生长肥，主要以氮肥为主、磷肥为辅；第二个阶段是花肥，主要以磷钾肥为主、氮肥为辅；第三个阶段为壮果肥，主要以钾肥为主、磷肥次之、氮肥最后。同时需要注意微肥的使用，比如适当的补钙、补镁、补硼等。