本报记者 程立忠
　　近日，宜川整县脱贫摘帽，苹果产业发展带动贫困群众脱贫致富，起到了重要作用。记者就苹果产业发展采访了宜川县果业管理局局长王强。
　　记者：近几年，宜川苹果销售很好，我们是如何发展苹果产业的？
　　王强：宜川苹果发展经历了三个阶段。2000年以前，苹果产业处于起步阶段，规模较小，全县不到10万亩。2000年以后，宜川县在10万亩的基础上，以消灭空差地为机遇，扩大苹果种植规模。到2001年底，全县苹果种植达到20万亩，但产量还是没有提高。近五年来，我们紧抓苹果技术管理，优化田间栽培，产量和质量都提高了。现在，我们生产、销售一起抓，既重视前期生产，又要把苹果后整理抓好。2015年后，全县苹果种植达到30万亩。
　　记者：那么，宜川县都从哪些方面做优做强苹果产业？
　　王强：我们聘请以中国农业大学教授韩振海为首的15名全国知名专家，每年给果农和业务干部培训指导。以示范园引领全县果业发展，再以示范园促进示范区建设。建设示范园有12项指标，其中，一亩地只能用1万个套袋；苹果结果后，只能人工施肥；每亩只生产4000斤苹果，这样既能提高果品质量，还能延长果村寿命。对原来的果园进行间伐种植，每亩留30棵苹果树，提高产果率。到二次间伐时，每亩只留14棵苹果树，把栽植密度降下来，提高果品的质量。
　　宜川苹果一年施农家肥50万立方米。本地农家肥不够就从外地调运，既提高了土壤的有机质与疏松度，也解决了土壤肥力。通过物理与生物防治相结合对苹果病虫害进行防治，最大限度地减少农药残留量，让果品有机化、绿色化，让消费者吃上安全放心的苹果。
　　记者：您如何理解和抓好苹果产业后整理？
　　王强：从苹果成熟采收到销售的一切环节都属于苹果后整理，包括苹果的销售（分批采摘、分批销售，以质论价等）、加工、储藏、冷链运输等一系列过程。苹果销售一部分走现货，一部分要冷藏。冷藏的苹果根据市场销售，一部分进行深加工，例如加工成果片、果醋、果酱、果酒等系列产品；再有一部分外贸出口，通过冷链车辆运输到市场，依然是新鲜苹果，受到顾客欢迎。
　　我们要求做精做细每个环节，提升果品附加值与品牌效应，进一步扩大市场占有率。目前，宜川苹果在大中城市建立103个专卖店，为苹果宣传和销售起到了很好的作用。