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长寿宴发布九十九道菜品
本报讯(李文化 记者 李冀安)10月17日,中国传统节日重阳节,“中国长寿文化之乡·镇坪长寿宴发布会”在镇坪县曙坪镇腊味小镇举行,发布会上共推出九十九道长寿宴地方特色菜品,寓意长长久久、幸福长寿。
镇坪县委书记罗万平在发布会上表示,镇坪长寿老人和长寿文化吸引了国内外专家学者的广泛关注,大家一致认为,镇坪长寿老人数量多、分布广,既离不开得天独厚的自然环境,更离不开独具镇坪特色的饮食文化,镇坪人摘山间百草而烹,就林间山珍而食,传承汇集形成了一道又一道独具镇坪特色的天然美食。
发布会上重点推出了竹笋炖腊猪蹄、养生乌鸡汤、南江钱鱼、洋芋粑粑炒腊肉、长寿鸡蛋皮、清炒花椒叶、腊味拼盘、苦荞蜂蜜饼、天蒜土豆丝、和渣面面饭共十道精品菜,这些菜品的食材均产自镇坪,绿色、天然、无污染,有凉菜、热菜,蒸菜、煮菜,荤菜、素菜,煎、炸、蒸、煮,爆、烤、烩、炖,做法不同,风格各异,每一道菜,都是独具镇坪特色的天然美食。
与会人员表示,镇坪长寿宴推出的所有菜品食材新鲜、绿色健康,既保留了传统饮食文化习惯,又融入了现代美食文化元素,是镇坪长寿文化现象最生动、最直接的体现,令人唇齿留香,流连忘返。
镇坪县委书记罗万平在发布会上表示,镇坪长寿老人和长寿文化吸引了国内外专家学者的广泛关注,大家一致认为,镇坪长寿老人数量多、分布广,既离不开得天独厚的自然环境,更离不开独具镇坪特色的饮食文化,镇坪人摘山间百草而烹,就林间山珍而食,传承汇集形成了一道又一道独具镇坪特色的天然美食。
发布会上重点推出了竹笋炖腊猪蹄、养生乌鸡汤、南江钱鱼、洋芋粑粑炒腊肉、长寿鸡蛋皮、清炒花椒叶、腊味拼盘、苦荞蜂蜜饼、天蒜土豆丝、和渣面面饭共十道精品菜,这些菜品的食材均产自镇坪,绿色、天然、无污染,有凉菜、热菜,蒸菜、煮菜,荤菜、素菜,煎、炸、蒸、煮,爆、烤、烩、炖,做法不同,风格各异,每一道菜,都是独具镇坪特色的天然美食。
与会人员表示,镇坪长寿宴推出的所有菜品食材新鲜、绿色健康,既保留了传统饮食文化习惯,又融入了现代美食文化元素,是镇坪长寿文化现象最生动、最直接的体现,令人唇齿留香,流连忘返。