你吃过用黄花菜做的挂面吗？你吃过鲜食麻辣味的黄花菜吗？你见过冬天还可吃到“新鲜”的黄花菜吗？还有黄花菜酱等等10多种新品种、新花样，被授予陕西省名牌产品单位的大荔县黄花菜集团有限公司可谓是“玩转”了黄花菜，按照供给侧的思路，通过深加工，让大荔的特产黄花菜身价大增，每斤增值在2元左右，仅此为沙苑一带的黄花菜种植增效达到近亿元。
    对于大荔县黄花菜种植户来说，提起沙苑黄花菜集团老总潘青录，无不称赞。他处处为菜农着想，“农民做不了的事我做，他们既然擅长种植，那我就做加工和销售，这样就可以各取所长。”这就是他的发展宗旨，他致力于通过统一生产标准，提升产品品质，提升黄花菜的附加值，使大荔的黄花菜今年价格一路上扬，种植户每亩的收益上升到万元左右，农户种植黄花菜的热情再次高涨，越来越多的农户加入到了黄花菜的种植行列。
    潘青录一心致力于提升大荔黄花菜品质和产业的发展，延长黄花菜的产业链条，经过加工，开发出了即食、烘干、自然晾晒、清水、黄花菜酱、冰鲜黄花菜、黄花菜面、各种精装、盒装、袋装、瓶装黄花菜、黄花菜果蔬脆片等10多种新产品，真正把黄花菜“玩转”到家，解决了当地群众黄花菜的出路，大大提高了黄花菜身价和附加值，黄花菜系列产品畅销省内外，价格翻了好几倍，预计年产值将超过亿元。
    （李世居 摄影报道）