近日，有媒体记者走进有中国红心猕猴桃第一县之称的四川苍溪，一探究竟。
    红心猕猴桃口感清甜，适合国人喜甜不喜酸的胃口。然而，外皮光滑，内心“娇嫩”的红心猕猴桃在保鲜上也面临着更大的挑战。“消毒和预冷是红心猕猴桃保鲜的两个关键点。”当地的猕猴桃专家汪士林说。
    “要实现猕猴桃的长时间贮藏，全面消毒避免杂菌带入是第一道防线。”华朴公司总经理王贵告诉道。
    采摘下树的猕猴桃不能马上进入保鲜库冷藏，而是第一时间被送进预冷库。经过24小时的预冷，果心温度逐步达到15摄氏度左右，这时就需要从预冷库转入保鲜库。
    王贵介绍，与传统冷藏库将温度降至冰点，抑制微生物的活动而达到保鲜效果不同，气调保鲜库是人为控制气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度（冰冻临界点以上）及气压，通过抑制储藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程，使之处于近休眠状态，而不是细胞死亡状态，这种“定制空气”不仅使得红心猕猴桃的贮藏保鲜时间能延长至半年以上，而且果实的质地、色泽、口感、营养等能基本保持不变。
    候颖娴一家几年前从广东佛山到苍溪种植猕猴桃，今年初，他们便筹划着修建气调库，以延长猕猴桃上市时间。“有了保鲜库，应对市场可以更从容些，而且政府还有补贴。”候颖娴表示。（张艳玲）