冷藏。
    检验。
    屠宰。

   辰晖，这是一个名扬汉中的企业名称，这家企业就是汉中辰晖食品有限公司。
    辰晖，这是一个上千农户的合作伙伴，这个合作伙伴支持着农户的养猪业。
    辰晖，这是一个令人放心的猪肉品牌，这一名牌猪肉产自汉中辰晖食品有限公司。
    汉中辰晖，何以如此大放异彩？
    政府授权的现代企业
    已有12年历史的辰晖公司，是汉中市汉台区人民政府授权最早的定点屠宰企业之一，是从事生猪的饲养繁育、收购屠宰、加工冷藏、批发零售的专业公司。
    这个拥有上千万固定资产、年销售收入四五千万元的企业，有现代化的屠宰生产线、储藏冷库、660平方米的屠宰车间、510平方米的待宰圈、460平方米的交易大棚、一系列检疫化验设备、8个猪肉直销店和超市。标准的现代化生产设备，科学的企业管理，安全的猪肉生产，使其赢得政府放心，喜获各种荣誉：汉台区环保局授其为“减排优秀企业”；汉中市动物卫生监督所授其为“2008年度动物卫生规范管理先进企业”；汉中市商务局授其为“守法经营先进单位”……
    汉中市动物卫生监督所，曾在这家企业召开全市生猪屠宰检疫示范现场会，举行汉中市动物检疫监督师资培训；汉台区农业局曾在这里举办全区动物检疫技能比武。辰晖公司接受过省市10多次检查指导，其生猪屠宰检疫是样板。
    农民信赖的合作伙伴
    在一次猪肉市场的动荡中，辰晖公司改变了经营方略，将目光瞄向农民。
    那是2007年出现的猪源锐减，屠宰场无猪屠宰，市场上猪肉短缺，猪肉价不断暴涨。面对现实，辰晖公司在2008年初，制定了企业与农民携手、宰猪与养猪合作的新战略，推出“公司+农户+基地”的产业化发展模式，与1000多农户签订了养殖收购协议，并以其他方式带动420个农户为企业养猪。辰晖公司收购合作农户的生猪时，价格随行就市而上浮2~5个百分点，让养猪农户充分感受到企业的诚意、合作的利好。这一招，使养猪农户户均养猪增收8000元。
    辰晖公司还给养猪场提供代宰代发、市场信息服务，减让加工费，让养猪场充分享受优惠待遇。如今，辰晖公司与汉中市的98家养猪场、西安、渭南、咸阳、安康以及山西、河南、甘肃、四川等地的养猪场建立了合作关系，形成了生猪养殖、收购运输、屠宰加工，产销配送、批零兼营、店面直销的生猪产业化链条。产业化、规模化的经营方式，减少了中间环节，降低了经营成本，从而有能力让利于农民，优惠于市民。
    市民放心的安全猪肉
    辰晖公司建有屠宰检疫办公室和值班室、化验室、焚烧销毁车间，设有同步检疫点，执行着规范化屠宰检疫检验、生物安全处理、肉食品召回等质量管理制度。汉台区动物卫生监督所在该公司派驻3名兽医，依法履行生猪屠宰检疫和定点屠宰监督管理。该公司经过省商务厅专业培训的4名检验员，也按照“生猪屠宰规程”等相关规定，严把屠宰关。以上这些举措，确保该公司屠宰加工的猪肉“不带毛、不带病变、不带三腺”，成为市民心目中的放心猪肉、名牌猪肉。
    2009年，辰晖公司投资80多万元，建起病害肉、污水无害化处理设施。2012年，辰晖公司成功注册了“辰晖牌”猪肉商标。之后，“辰晖牌”猪肉销量愈来愈大，可信度越来越高，成为汉中市场的名牌猪肉。如今，辰晖公司的屠宰生产线设计班产500余头，猪肉车辆配送遍及城乡，产品远销南郑、勉县、城固、洋县以及四川的广元、绵阳等地。
    汉中辰晖公司，用规范管理、诚信经营擦亮了自己的品牌，使之大放异彩，弥久愈新。