本报讯（史晓珊 苏妮 记者 王军锋）腊月是农村婚丧嫁娶的高峰期，华县瓜坡镇推出“四制度”，全面加强农村自办宴席监管，保障农村广大群众的饮食安全和身体健康。
    实行农村红白喜事聚餐食品卫生安全辖区总负责制度。该镇要求，各村（居）委会要对本辖区内群众举办的家宴食品安全负责，成立喜事聚餐食品安全监管工作机构，明确工作人员，健全监管制度，制定防范措施，确保监管工作落实。
    建立农村喜事宴请登记制度。该镇要求，凡村民举办50人以上100人以内宴席，必须向所在村（居）委会申报、登记，上报镇党委、政府备案；举办10桌以上宴席或者就餐人数达100人以上，由所在村委会提前三天向镇党委、政府申报，镇食安办相关人员提前进行卫生条件、菜肴、原料等全面检查。
    加强农村家宴厨师管理制度。该镇要求，凡从事农村宴席操办的厨师必须按照食品从业人员的管理要求，必须督促每年体检一次，持证上岗。
    建立农村食物中毒应急管理制度。该镇完善应急预案，对突发食品安全事件，要求各村（居）委会第一时间向镇食安办报告，确保农村红白喜事聚餐突发食品安全事件能够得到及时、有效妥善处置。