本报记者 王志杰 文/图
    双节将至，针对神木县牲畜私屠乱宰、未检疫肉品市场销售无人监管等问题，记者先后两次对神木县牲畜屠宰和肉品市场进行了调查。
    过渡屠宰场问题多
    神木县现有5家屠宰场，其中大柳塔镇利民屠宰有限公司、店塔晨源定点屠宰有限公司、大保当镇百峰屠宰场均为2013年4月省商务厅公示的过渡屠宰场。
    元月7日上午，记者来到店塔晨源定点屠宰有限公司，该屠宰场正在营业，污水没有做任何处理，直接排放沟底河道，在沟底形成了几百米的污水、血水带，场面不堪入目，看后令人恶心。
    随后，记者来到大柳塔利民屠宰场，看到屠宰场的检验设备还从来没有使用过。当记者问检疫人员乔某是否每天进行肉品瘦肉精等检测时，乔某说：“屠宰场宰杀的都是当地饲养的生猪，不存在问题，屠宰场也没有检疫设备。”
    当天晚上，在大保当镇，屠宰场张经理说：“现在我们屠宰场每天屠宰生猪只有四五头，肉品检疫人员到宰杀的时候才来，检疫人员是神木县畜牧局委派的大保当镇兽医站的人。”
    通过对3家屠宰场调查采访，记者发现存在不少问题：一是屠宰场过渡期截止2014年5月，已经超过规定期限；二是硬件、软件等设施达不到环保、质监、卫生等部门的要求；三是日常监管不到位，无耳标、无产地检疫生猪进场照样屠宰，日常检验、检疫、无害化处理及监督管理不到位。
    大街宰杀羊竟然无人管
    元月7日下午，记者来到神木驼峰市场。
    有一非法屠宰户王某正在市场批发羊肉，车上拉有10多只未检疫的羊。
    在驼峰市场肉品交易大厅内，肉架子上悬挂的羊不下200只，但是没有一只检疫过的，全是个人非法私宰的。
    在神木县第7中学对面，记者看见有一名男子和一名妇女正在宰杀羊，旁边有一辆车，车上拉有七八只羊，已经放血的有3只，还有一只正在放血。
    这名男子说：“我是神木县城人，每天在这里宰杀10多只山羊，山羊肉每斤31元。”
    通过调查了解，神木县10年前已经实行牲畜定点屠宰，为何现在大街上非法屠宰竟然没人管？为何没有检疫的羊肉在市场上销售竟无人过问？
    外来肉品缺乏监管
    店塔晨源屠宰场王经理说：“近一年多来，外来的冷鲜肉如‘双汇’‘雨润’等进入我镇市场，对我们屠宰场屠宰量影响很大，屠宰量下降了一半。”
    一名屠宰场经理说：“外来冷鲜肉，有的脱离冷链环节，有的缺乏监管，母猪肉、公猪肉及注水肉进入市场，扰乱了我县正常的市场价格。”
    神木县畜牧局徐副局长说：“对于冷鲜肉，榆林市政府下发了文件，由于商务局给我们才移交过来，我们还没有按照市政府的要求，进行备案登记监管。”
    记者从榆政办发【2012】92号“关于进一步规范冷鲜肉经营行为的实施意见”看到，该文件签发日期为2012年9月14日。然而时间已经过去两年多了，神木县为何还没有实施此项工作？
    确保肉品安全是关键
    畜牧局徐副局长说：“2014年10月28日、29日两天，我和乔局长对5家屠宰场进行了全面检查，发现有无耳标的问题。目前，我市商务局还没有将生猪定点屠宰业务完全交给市畜牧局，对进入屠宰场的生猪产地检疫证、耳标检查登记还不到位，屠宰场瘦肉精自检也存在不到位的问题。过渡的3家屠宰场，过渡期限也已经过了，也没有进行检查验收。”
    元月8日，记者采访了榆林市畜牧局政秘科张科长。
    张科长说：“市商务局2014年12月才将牲畜定点屠宰有关业务移交给我们。目前我们正在对全是牲畜定点屠宰情况进行摸排、整顿。对于群众反映神木县牲畜定点屠宰和市场中存在的问题，我给局领导及时汇报。”
    榆林市商务局原主管牲畜定点屠宰的张科长说：“按照上级文件精神，牲畜定点屠宰业务应该于2013年9月底之前移交，但是因为各种原因，市畜牧局一直没有接受业务，直到2014年12月才移交。”
    张科长接着说：“省上给榆林市规划了12家标准化屠宰场，5家小型屠宰场。因为有5家屠宰场当时关闭不了，又没有规划，所以就暂时列为过渡屠宰场。”
    神木县生猪定点屠宰及肉品市场管理存在诸多问题，作为全省经济强县，为何对攸关广大群众肉品安全问题监管缺位，是移交过程中业务衔接问题？还是工作责任心问题？
    以上问题的存在已经严重影响当地群众的肉食安全，在双节来临肉品销售旺季，希望引起有关部门的高度重视，打击违法屠宰，落实监管责任，净化肉品市场，确保肉品安全。