镇坪县华坪镇渝龙村，40岁的刘应保生火熏腊肉。刘应保在湖北打工，今年早早地回家杀猪做腊肉。
    村民除留够自己一年吃的腊肉，还背出大山到县城出售。
    一名老人烤着火和邻居聊天，暖融融的房间里腊肉飘香。
    镇坪小曙河镇亮垭村，周学国将腌制好的猪肉挂在火塘上方的横木上，用烟火来熏。
    镇坪县华坪镇渝龙村最深处的一户农家，厨房里挂满了新做的腊肉。

    今年元旦，笔者走进陕西最南端的镇坪县大巴山里，在华坪镇、小曙河镇的多个山村看到，家家户户都挂满了新做的腊肉，在火塘上、在厨房顶，一块块腊肉在烟和时间的作用下变得越来越香，充满了年味。
    陕南秦巴山区，加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。每逢冬腊月，家家都要杀几头猪，大部分都做成腊肉，供一家人一年四季慢慢享用。（西部网）