本报讯（记者 崔福红 通讯员 张伟涛）12月9日记者从淳化县了解到，“淳化荞麦”通过国家地理标志性产品认证、“淳化荞面饸饹”工艺成功申报“陕西省非物质文化遗产”之后，该县积极围绕这一靓丽的文化名片，坚持招商引资、市场运作、深度开发、连锁经营，成功在西安永兴坊、尚德府以及人人乐等美食聚集区，发展“淳化荞面饸饹”美食店5家，标志着“淳化荞面饸饹”品牌正式在西安美食市场生根开花。
    据悉，永兴坊位于西安小东门里，毗邻西安城墙顺城巷，曾是唐代108坊之一，现为西安市知名特色美食街，聚集了全省11个地市、107个县市区非物质文化遗产美食。在省商务厅的鼎力宣传推介下，“淳化荞面饸饹”在永兴坊占据一席之地，已于11月底正式开业。尚德府位于西安朱雀南路和丈八东路交汇处的黄金地段，并在人人乐超市布局建设了3家分店。经过该县招商、供销等部门的积极对接，按照统一标识、连锁发展的模式，实施标准化、品牌化、连锁化经营。目前，淳化尚德府已运营近1年，人人乐3家连锁店装修到位、即将陆续开业。
    “淳化荞面饸饹”系列美食成功进驻西安、实现连锁经营，将对进一步提升该县的对外知名度、生态吸引力、人文感染力，加快生态旅游业发展，推进绿色有机食品开发和市场营销，产生极其重要的带动作用。