1月7日，岚皋县民主镇民庙坝村村民正在悬挂腊肉。
　　眼下，正是陕南人春节前制作腊肉、香肠的关键期。每逢寒冬腊月，当地村民就会将年猪鲜肉用食盐腌制，并用柴火进行熏烤。一个月后，色泽红润油亮、咸香浓郁的腊肉将被端上人们的餐桌。
　　张天兵 摄