在大棚蔬菜的栽培管理中，苗期肥水管理至关重要。这一时期是养根的黄金时节，蔬菜后期能否高产与这一时期的管理有很大关系。
　　定植水要小
　　低温季节浇水太多土壤提温慢，同时由于通风时间短棚内湿度大，容易引发沤根和各种茎基部病害。浇小水的同时要注意定植后的前几天适当提高棚温促进缓苗。
　　缓苗水要晚
　　这一时期浇水的目的主要是补充土壤水分，而低温时土壤干得慢不缺水，因此缓苗水要根据土壤湿度适当晚浇，地不干不浇水。有些菜农习惯于按时间浇水，一般定植8天~10天就浇缓苗水，这很容易引起沤根死棵的情况。
　　透水要看天气
　　为促进根系下扎，通常在浇透水后，控水蹲根，这种操作在寒冷季节一般在第三、四水进行，同时要看天气情况，遇连续的晴天能够提起地温时可以进行，否则容易沤根。
　　（贾令鹏）