张恤民

　　每年农历三四月正是槐花盛开的季节，它是继桃花、梨花和杏花盛开之后又一个为大自然增添色彩的花种。在广袤的乡村山野，槐树随处可见，槐花的芳香随风飘散，沁人心脾。
　　小时候，每到槐花飘香的季节，我便和村里的小伙伴提上笼子，拿上事先做好的采摘工具到槐树林采摘槐花。其实这个工具很简单，就是在一根两米长的竹竿或木棍一端绑上一个挑水用的钩子，有的干脆用镰刀做钩子。
　　采摘槐花的时间一般是在早晨和下午晚些时候。中午太阳大，正是蜜蜂采蜜的时间，容易伤人，我们小孩特别怕。由于人小个子矮，有时我们两人一组，一个把树枝用钩子钩下来抓住，另一个采摘，摘满两笼子后，就高高兴兴地回家。一个人时只能一只手拽住树枝，用另一只手采摘。有时不小心让树枝从手中弹出，“唰”地从脸上掠过，脸庞很容易被叶子和小刺刮伤。采摘槐花也是有讲究的，含苞待放的最好，开得太艳反倒不好。
　　采摘回来的槐花先摘掉枝上的叶子，洗干净后，掺上一些面粉放在锅里蒸。等一出锅，槐花和着面粉那香喷喷的味道让人直流口水。槐花能做的食物多了，不仅可以做汤、拌凉菜，还可以包饺子。吃不完的槐花煮成七成熟，然后晾晒；也有直接暴晒的，待晒干后装进袋子做干菜食用。
　　每年春天回到家乡，看到门前那依旧繁茂苍绿的槐树，我总要捋一片树叶，闻一串芳香，对槐花的喜爱从未改变……