陈伟正在采摘红油香椿。

　 本报记者 张恒 文/图
　　4月1日，泾阳县云阳镇仇家村种植户陈伟正在采摘红油香椿，在他的面前，一排排栽植整齐的红油香椿树生机盎然，一簇簇娇嫩新鲜的香椿芽煞是诱人。
　　“种了大半辈子香椿，我每年都对红油香椿树修剪一番，不要让长得太高。我家的2亩红油香椿每年能收入2万元，这就是我的钱袋子。最近，每天能采摘100斤，收入一两千元。”陈伟乐呵呵地说，采摘香椿、售卖香椿都很有乐趣。
　　干惯了农活的陈伟闲不下来，只见他穿梭在一人高的香椿树中，将树梢最顶端的香椿芽小心翼翼地摘下来，脸上洋溢着收获的喜悦。
　　仇家村几乎家家户户种植红油香椿，村民通过种植红油香椿实现增收致富，日子过得越来越好。“香椿不及时采摘就会变老，以前愁销路，现在好了，新鲜的红油香椿很受欢迎，好多客商都是提前预订，一点都不愁卖。”村民何长利高兴地说，露天红油香椿三四月间吃味道最鲜美，让人回味无穷。
　　据了解，仇家村栽植红油香椿历史悠久，得天独厚的地理条件加上红油香椿自身的口感，走俏市场。眼下，正是红油香椿上市季节，每亩地可采摘红油香椿250公斤到300公斤，平均每亩增收1万元左右。
　　“下一步，我们将扩大红油香椿的种植面积，除了露地种植，我们还要进行大棚种植，这样可以延长采摘期。同时，我们打算去周边香椿产业发展比较好的地方学习，对香椿进行深加工，加工香椿酱，搞田间采摘活动，让更多的群众受益于红油香椿。”仇家村党支部书记雷盟告诉记者。
　　目前，仇家村300多亩香椿已陆续上市，远销广东等各大城市，让更多人品尝到味美的红油香椿。