合阳面花。

    合阳面花。

    曹芳侠在制作面花。

    刘勤肖教小学生制作面花。

　 本报记者 方腾 文/图
　　1月13日，合阳县甘井镇赵庄社区面花能人刘勤肖正忙着赶制花馍。一块面团，一双巧手，揉揉捏捏，一朵美丽的牡丹绽放眼前。刘勤肖精湛的面花制作技艺，让普通的面团变成了各种动物、花卉……捏出了一个五彩缤纷“面面俱到”的世界。
　　在合阳，面花久负盛名，被列为“秦艺六绝”之一，其在民间俗称“花馍”或“花馒头”，至今依然是当地的一类祭礼食俗。
　　1 历史孕育民俗瑰宝
　　合阳县位于关中东部，东临黄河，北枕梁山，地处八百里秦川和陕北高原的过渡地带，盛产优质小麦，这便为面花的产生提供了物质基础。
　　在合阳，婚丧嫁娶、四季节庆、恭贺祭祀这些重要的民俗礼仪活动，都离不开面花的点缀与增色。
　　“在各种礼俗活动中，美轮美奂的面花，既是‘美’的化身，也是‘情’的使者，更是‘礼’的载体。”合阳县文化和旅游局干部史沛鸿说，通过长期发展和历史积淀，合阳面花形成了造型生动、做工精巧、色彩鲜艳、内涵丰富的特色。2011年，合阳面花被列入陕西省第三批“非物质文化遗产”保护名录。2016年，合阳县被中国文联和中国民协命名为“中国民间文化之乡”，面花为合阳县赢得了诸多殊荣，更成为当地的一张亮丽的文化名片。
　　每逢农历大年初一，天不亮，合阳群众都会在院子中摆上一张桌子，放上5个桃桃馍，表示敬畏自然、感恩先辈；水缸边摆放鱼馍，寓意一年四季水长流；麦囤边放上猫馍，代表粮食丰收、不被浪费……在合阳县，每一个节日都有其特定寓意的面花，每一组面花都传达着不同的民俗内涵，也蕴含着群众的美好期许。
　　史沛鸿说：“近年来，合阳县政府不断健全机制、强化措施，在面花保护和传承工作取得明显成效，一系列举措让合阳面花在传承中创新，在发展中焕发出新活力。”
　　2 民俗技艺带来“花”样生活
　　春节临近，正是合阳面花市级传承人曹芳侠忙碌的时候。1月11日一大早，曹芳侠就在家里忙开了。案板上，整齐摆放着很多捏好的面花，有牡丹、老虎、狮子等，形态各异，栩栩如生。
　　当天，曹芳侠正忙着制作一对虎头馍。只见她娴熟地在面团上揉、捏、点，虎头和虎身做好后，她将两部分用竹签连接好，在虎身下放好一个扇形的支撑物，最后小心翼翼地放进笼屉大火开蒸。半个多小时后，一对活灵活现的老虎就诞生了，热气腾腾、麦香扑鼻。
　　“在我们当地，过年时有蒸花馍、送面花的习俗，所以年前是每年最忙的时候。正月十五蒸花馄饨、花花馍，八月十五送枣糕，姑娘出嫁蒸馄饨，老人庆寿蒸寿桃……咱们的面花工艺历史悠久，用途不一样，寓意也不一样。”说起面花，曹芳侠兴致勃勃。
　　曹芳侠是合阳县坊镇坤龙村出了名的捏面花能人，普通的面团在她的巧手下变成各种精美艺术品，不仅可以食用，还极具观赏价值。也正是这门手艺，创造了曹芳侠和村里许多妇女的甜蜜生活。
　　“结婚前我不会做花馍，结婚后一直跟着婆婆和村里面花手艺人学着做。2005年前后，我开了一间蒸面花铺子，生意一直都挺好。”曹芳侠告诉记者，要制作出精美的面花并不容易，得有悟性，精心琢磨的好作品才富有表现力和感染力。
　　在合阳，面花已经融入当地群众的生活中，成为老百姓生活中的艺术品。经过历史的沉淀，其也成为一项非遗技艺，更有不少像曹芳侠一样的能人巧匠，将制作面花当成事业干，靠着这门手艺改变了自己的生活。
　　3 活态传承古老技艺
　　“我们的生活已经离不开面花，这门老手艺必须好好传承下去。”合阳面花省级代表性传承人刘勤肖的眼神充满坚定。
　　刘勤肖自小就与这项传统技艺结下不解之缘。受村上老人的影响，刘勤肖对面花制作情有独钟，掌握了制作要领后，她不断探索与创新，在传统图案制作的基础上，不断融入自己的创新元素。刘勤肖制作的面花特色鲜明，总能让人眼前一亮。
　　作为合阳面花传承人，刘勤肖一直在为传承这项古老技艺贡献自己的力量。“多年来，我一直积极参加各种非遗展览、现场制作展销等各项技艺竞赛活动，不断参加各种研培学习班，学习新的技能。”刘勤肖说，她还通过以师带徒、举办培训班、非遗进校园和文化技艺交流会等方式，积极向社会各界宣传非物质文化遗产所代表的文化底蕴，全面传授面花制作技艺，提高群众对非遗保护的认同感、参与感，进一步增强了非遗传承实践的动力，使面花艺术能够更好地得到传承保护。
　　近年来，合阳县高度重视非遗传承保护，大力推进非遗进校园、进社区工作常态化，技艺传承进一步扩展。在积极申报非遗保护项目、建立合阳面花档案资料的同时，持续申报省级、市级、县级传承人，并制定合阳县非物质文化遗产保护管理办法。此外，合阳县先后开展了面花大赛、春节面花展示等活动，支持各级传承人和民间艺人参加全国、省市相关展示、比赛活动。
　　值得注意的是，面花制作技艺也走进了校园。在不少院校，学生走近非遗，向非遗传承人学习传统面花制作技艺。手艺人也走进学校，对青少年进行授课教学，推动合阳工艺人才队伍薪火相传。“我们将工匠精神的培育导入教学实践全过程，不断提高学生的综合素养，从而点燃学生传承非遗文化的热情。”史沛鸿说。
　　“传承面花技艺不仅是一种文化传承，更是一种精神传承，也是我们手艺人的思想传承。我会尽我所能，为合阳面花传统技艺绽放光彩作出贡献。”刘勤肖表示，要把民俗文化很好的传承下去，而发展，就是最好的传承。