本报记者 王琦 通讯员 李石
　　金秋九月，辣椒丰收，兴平市田间地头农民晒椒忙，火红的辣椒为秋日的田野增添了一抹亮色。
　　9月13日，兴平市桑镇西桥村的晾晒场上，随处可见椒农采摘、拉运、晾晒辣椒的身影。
　　椒农们用针线把红辣椒串起来挂在窗前门边，一串串辣椒犹如“钱串子”，既蕴含着美好的寓意，又通过自然风干保持了辣椒原有的品质和外观。
　　“今年种了10亩辣椒，都是新品种，产量很稳定。按目前每公斤40元的干椒价格算，稳稳的丰收年。”对于今年的收成，村民胡党军充满信心。
　　西桥村是兴平辣椒主产区之一，2014年，西桥村注册成立辣椒专业合作社，主要以辣椒育苗、种植及加工为主，辐射带动周边永流、东桥、小田等8个村种植辣椒3000余亩，在推动特色产业发展、促进农民增收方面发挥了良好的示范作用。
　　兴平市金鹏辣椒专业合作社理事长张建波介绍，尽管今年在辣椒生长的关键时期遇到高温、多雨等天气，但每亩还是可以产350公斤到400公斤干辣椒。眼下，市场收购价每公斤干辣椒40元，效益很可观。
　　目前，兴平辣椒种植面积常年稳定在1万亩以上，辣椒加工、销售企业达30余家，成功创建了一批知名辣椒品牌，年产干椒1500吨，产值6000万元，产品畅销国内外。
　　长期以来，兴平辣椒形成了色泽鲜红、椒身细长、肉厚籽多、皱纹均匀的鲜明特征。2010年，国家对“兴平辣椒”实施地理标志产品保护。兴平市通过合作社育苗、基地种植、企业收购加工、农户全程参与的方式，逐步形成集育苗、种植、加工于一体的辣椒产业链，有效促进了农业增效和农民增收。
　　种下“钱串子”，过上好日子，兴平辣椒让老百姓的腰包鼓起来、生活美起来。随着乡村振兴全面推进，兴平辣椒产品附加值还将进一步提升，市场竞争力和区域带动力也会更加凸显。