孙雪莹

　　小时候，我是跟着外婆长大的。外婆的院子里有一棵大槐树，一到春天，槐树上一串串洁白的槐花缀满树枝，院子里弥漫着淡淡的清香，沁人心脾。
　　四五月份是槐花肆意生长、盛情绽放的季节，槐花饼也是这个时节里村庄中的每个小孩都能享受到的美味。每到这个时候，外婆都会摘下最嫩的槐花，给我做槐花饼。记忆中，外婆做的槐花饼，是我小时候最爱的小吃。
　　记得一天清晨，在槐花饼的诱惑下，不等外婆叫我，我便麻溜地穿好衣服，撸起袖管，顺着树干爬上去，随即抓一把鲜槐花塞入嘴里，满嘴都是花的香气和淡淡的甜味。外婆一边在树下嘱咐我小心一点，一边接着我扔下的槐花。而高处的槐花，外婆则会拿一根长长的竹竿，上面挂着一个小钩子，轻轻一勾。
　　采摘好槐花，我便蹲在灶台的一角，眼巴巴地盯着外婆，不停吞咽的口水刺激着我的味蕾。外婆拿着剪刀剪去槐花的根部，把花瓣儿放在净水中浸泡，一点一点把槐花清理干净，然后用热水将槐花烫灼，再把槐花的水分挤干净。
　　接下来，外婆将槐花拌油，加入两颗鸡蛋和适量的玉米面，盐巴少许，最后再放一点葱花，搅拌均匀，团成小球，按成饼状。紧接着起锅烧油，油热后，将槐花饼放入油锅里煎炸，直到炸至两面金黄，便可以捞出控油，放在盘子里了。
　　旁边的我迫不及待地抓起一块。“哇，好烫，好烫！”槐花饼在我手里被扔来扔去。外婆在旁边乐了，说道：“馋嘴猴，谁叫你这么心急，烫着了活该。”过了一会儿，我咬住金黄的一角，又脆又软，槐花的清香和玉米面的甜腻弥散在口腔的每一个角落，那是春天的气息，更是外婆的味道。
　　又是一年好光景，槐花次第开放。长大后的我，身在外地，已许久未见到外婆家老槐树，许久未吃到外婆的槐花饼。微风拂过，空气中弥漫着外婆家的槐花香，这一刻，我仿佛站在了外婆家的槐花树下。