牛粪是一种能被种植业用作土壤肥料来源的有价值资源。牛粪的有机质和养分含量在各种家畜中最低，质地细密，含水较多，分解慢，发热量低，属迟效性肥料。
　　堆肥化
　　堆肥技术是牛粪无害化处理和资源化利用的重要途径。牛粪堆肥化在与其他资源的配合发酵、发酵菌剂的优选、添加剂、发酵温度、湿度、发酵后的产物特性等方面，进行了较为系统的研究。
　　蚯蚓堆肥化
　　蚯蚓堆肥处理产物与自然堆制的腐熟牛粪相比较，矿质氮和速效钾要高于腐熟牛粪，但速效磷无明显差异；微生物量碳氮和酶活性均明显高于自然腐熟牛粪；细菌、真菌和放线菌的数目也高于自然腐熟牛粪，但波动较大。
　　催化氧化处理
　　用催化氧化方法降解牛粪，使其未消化分解的粗纤维、粗蛋白、粗脂肪和腐植酸类物质转化为水可溶的有机物质等。反应在全封闭条件下进行，全过程无废气、废液、废渣排放。
　　用于水产养殖
　　由于饲料在牛体内被微生物降解程度高，因此，牛粪对水中氧气的消耗比其他畜禽粪便低。实践证实，鱼塘施牛粪，鱼塘缺氧浮头现象少。牛粪养鱼时不需要发酵，用新鲜粪肥更好。投放次数和量要根据天气、水色、鱼类生长和浮头情况灵活把握。 （杨丹青）