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　　陕西省知识产权局 陕西农村报 合办
　　本报记者 黄敏
　　3月25日，在华阴市罗敷镇葱兴村万亩香椿种植基地，一排排香椿树长出了簇簇新芽，远远就能闻到特有的香味。田地里，几名农户正在锄草、施肥，一派生机盎然的景象。
　　香椿又名春芽，营养丰富，香味浓郁，是蔬菜中的珍品，其含有芳香物质，可以作为调味菜，同时还有很高的食疗价值，一直以来深受消费者喜爱。
　　香椿在华阴各地均有种植，品质最优的当属罗敷镇葱兴香椿。罗敷镇地处秦岭以北，特殊的自然条件，加上温和的气候、肥沃的土壤，为香椿生长提供了最佳适生区。葱兴香椿又名红油香椿，具有枝杆壮实、色泽鲜红、气味芳香、鲜嫩可口等特点，种植历史已有数百年之久。
　　“我们的香椿不打农药，无公害种植，颜色正，味道特别香。”葱兴村香椿种植户张亚峰告诉记者，每年春季施一次肥，根系里就会长出许多香椿苗，到10月底11月初，大家把香椿苗挖出来销售，或者移到大棚里栽种，既能增收也节省了成本。
　　为做大做强香椿产业，华阴市以葱兴香椿为主导，在周边10多个村推广香椿种植，着力打造“华山香椿”特色品牌，通过科学化种植、市场化营销等方式不断提高香椿产业品牌价值和市场知晓率。良好的品质，悠久的人文，使华阴香椿名气渐响。2019年，“华山香椿”获得国家地理标志农产品认证，为这一传统产业规模化、标准化发展赢得了新机遇。
　　此外，罗敷镇还是华阴全域旅游重点镇。为了把香椿产业和乡村旅游结合起来，更好地带动群众增收，近年来华阴市依托得天独厚的生态资源和饮食文化，以乡村旅游为抓手，在南部沿山各村大力推广香椿种植和产品加工，将观光体验、休闲娱乐、民俗文化融入其中，打造出以生态游、采摘游、田园观光游、民俗文化游为主的乡村旅游特色品牌，逐步走出一条集种植加工、苗木销售和休闲旅游为一体的乡村振兴新路子。
　　目前，华阴香椿种植面积1.1万亩以上，核心产区种植面积近7000亩，鲜香椿、香椿苗销往全国各地，年产值达300余万元，已成为全国最大的红油香椿苗木生产基地。