韦世豪正在加代温室中查看油菜角果生长情况。

    雨水节气过后，试验示范田中的“润普丰”油菜长势喜人。（资料图）

    稻田病虫害统防统治。（资料图）

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　　本报记者 杨杰 文/图
　　农为邦本，本固邦宁。稳住农业基本盘，守好“三农”基础，是关系全局发展的重中之重，而粮食安全是稳定国运民生的“压舱石”，粮油安全稳定供应则是粮食安全中不可缺少的一环。
　　“遍地嘉禾颗粒饱”“千村欣卜榨新油”。古人善用诗句将粮油丰收的场景生动描绘。历经千年，此景依旧是多少农业专家躬耕沃野、倾尽心力追寻的画面。种好粮先要育好种，只有做好品种优化，促进科技成果转化，从根源精准破题，才能有效提高粮油质量，推动粮油产业高质量发展。
　　1 广播良种 穰穰满家
　　播种面积4506.45万亩，总产量1270.4万吨，这是陕西2021年交出的一份粮食丰产丰收答卷。其中，除小麦、玉米、大豆等主要作物外，油菜、水稻也是重要的构成部分。
　　作为我省主要油料作物之一，油菜主要分布于汉中、安康、关中平原、渭北旱塬等地，年种植面积约300万亩，产量约40万吨，其面积与总产占全省油料作物的70%，发展油菜产业是保障食用油安全的重要举措。
　　近年来，我省一直将培育优良油菜品种、加大品种推广应用作为提升粮油品质的重要抓手。众多科研机构、专家教授选育出一批优良品种在江苏、安徽、河南、甘肃、内蒙古、新疆等地“遍地开花”，像“秦优7号”“陕油28”“鸿油88”“秦优1618”“秦杂油11”等“明星”品种屡创佳绩，为我国油料产业发展贡献“陕西力量”。
　　除了油菜之外，我省水稻新品种选育推广工作也在稳步推进。水稻占我省粮食作物比重虽不足5%，但也是保障粮油安全的一道重要“防线”。汉阴县农业技术推广站高级农艺师王广炳告诉记者，我省水稻主要分布于汉中、安康等陕南地区，但在陕北高原、关中平原的局部地区也有零星分布，年种植面积约160万亩，产量约80万吨。省内主产区种植品种以“华盛3号”“内香8518”“黄华占”“川优6203”“泸优11”“陕稻12号”等为主。
　　“选育成功并非终点，推广应用才能真正让新品种‘落地生根’。”王光炳说，“在品种推广方面，我们通常会联合种业企业、种粮大户等主体，建立新品种试验示范基地，或者在品种生产的关键环节举办现场观摩会，通过多种渠道来宣传推广新品种。”
　　2 跨越经纬 助农增收
　　2月18日，记者走进陕西省杂交油菜研究中心的加代温室，一片青葱映入眼帘，一株株一人高的油菜傲然挺立，或花开争艳，或硕果满枝。见到韦世豪时，他正身穿工作服穿梭在油菜行间查看角果长势，白色的衣袖上沾染了几处淡黄色的花粉。
　　39岁的韦世豪是陕西省杂交油菜研究中心西部干旱半干旱地区油菜育种试验示范站负责人，从事油菜品种选育工作已有16年。“品种选育不是随心所欲，而是要针对企业需求、农民需要，真正为他们解决生产难题。”提及油菜新品种选育，韦世豪有说不完的话，“一个新品种的诞生往往要经历漫长的过程，从母本选育、父本选择，再到组合配置、杂交试验……这往往要花费十几年的时间。”
　　在韦世豪选育的众多油菜新品种中，“润普丰”凭借生育期短、熟期早、抗病耐寒、适宜机收等优良特性而深受种植户、合作社等主体喜爱，“足迹”遍布陕西、河南、江苏、安徽、湖南、上海等地。
　　“我们农场已经连续两年都在种植‘润普丰’品种了，全程机械化播收，省时省力，产量也很高。盐淮地区冬季比较冷，去年还遭遇了‘倒春寒’，但这个品种表现很好，基本没受啥影响。今年我打算继续扩大面积。”提起“润普丰”，江苏省盐城市大丰区海丰农场负责人李锦斌赞不绝口。
　　“润普丰”不仅在省外有好口碑，在省内也表现不俗。最近，宝鸡市岐山县枣林镇范家塬村集体经济合作社的油菜到了追肥时间，合作社理事李浩林赶忙找来工人追施尿素。“今年种了30亩，算是试验示范。就目前来看，与其他品种相比，这个品种出苗率高、虫害少，5月底就能收获，收完油菜我还能再种一茬玉米，效益肯定不差。”李浩林信心满满地说。
　　在油菜新品种选育推广领域，我省众多科研院所、农业专家纷纷“各显神通”。近五年，仅陕西省杂交油菜研究中心就选育出优质油菜新品种23个，推广面积达1500万亩，创造经济效益12亿元。
　　3 以绿为底 提质增效
　　“最开始都是人工插秧，裤腿一挽、鞋子一脱就进了稻田，两个人加班加点地干，一天才能插一亩地的秧，费时间不说，效率还低。”2月20日，提及往事，陕西省水稻产业技术体系岗位专家、研究员，汉中市农科所水稻研究室主任周凯陷入了回忆。
　　细数起来，周凯在水稻品种选育的岗位上已奋斗了30余年，亲历了我省水稻产业的变迁。他在多年的基层调研中发现，随着城镇化进程加快，农村劳动力外流，水稻农忙时节当地劳动力严重紧缺，人工成本随之上涨，种植效益日渐下降。
　　为解决这一难题，2008年，汉中市农科所率先开始研究水稻机械化育插秧技术，并于2010年至2013年进行小面积试验展示。周凯称，由于当时缺乏与该技术相配套的水稻主推品种，机械化育插秧技术陷入了徘徊不前的困境。
　　好在这个问题很快就得到了解决。2013年，汉中市农科所引进的常规优质籼稻品种“黄华占”通过陕西省农作物品种审定。自此，机械化育插秧技术有了与之相匹配的主推品种，推广面积日益扩大，很快就由最初的年示范推广几十亩发展至现在的8万亩以上。
　　经多年示范推广验证，以“黄华占”为主推品种的水稻机械化育插秧技术与手插秧技术相比，每亩可节省用工成本350元以上。与此同时，绿色生产技术带来的效益也随之凸显。“选用优质稻品种，运用机械化育插秧技术，稻谷收购时每公斤可加价0.3元至0.4元。”周凯欣喜地表示，在与手插秧同等产量600公斤每亩的基础上，这种技术亩节本增效530余元，既提高了农民的种稻效益，也解决了农村劳动力缺乏的突出问题。目前，该技术已成为汉中水稻轻简化栽培技术的“主力军”，2021年，被确定为汉中市农业5项主推技术之一。
　　农业提质增效，绿色防控也是关键。“除机械化育插秧之外，我们在病虫草害防治方面也运用了许多绿色防控技术。”周凯说，在突出抓好水稻重大病虫害预测预报的同时进行统防统治，并安装杀虫板、杀虫灯等物理杀虫设备，选用高效、低毒、低残留的农药或使用生物农药，最大限度降低农药对稻米品质产生的影响。
　　近年来，我省加快推进粮油作物新品种选育、新技术推广等工作，盯紧“粮袋子”，拎好“油瓶子”，多措并举，稳粮扩油，奋力谱写粮油产业高质量发展新篇章。