冬季来临，这一时期大棚蔬菜受低温、昼夜温差大等因素的影响，很容易出现“着凉”的情况，导致蔬菜顶叶皱缩、茎秆发紫等现象。
　　症状表现
　　蔬菜虽然生长在大棚中，有棚膜保温，但近期夜温降幅大，昼夜温差加大，若棚内温度调节不到位，蔬菜就会出现冷害，症状多表现在生长点附近及果实上。
　　顶叶皱缩 一般植株顶部叶片叶肉受叶脉限制导致皱缩，这种情况在各种蔬菜上均会有不同程度的表现。
　　茎秆发紫 这种情况多出现在茄果类蔬菜上，如番茄、椒类农作物等，主要发生在上部的茎秆上，出现不规则紫色病斑。一般情况下，大棚风口下、前脸及入口处温度偏低的地方，更容易显症。
　　果实着色不良 番茄出现花皮果、椒类出现紫色果。除了低温影响外，长势偏弱的植株表现会明显一些。
　　病因分析
　　温度影响 这一时期蔬菜对温度的不适应主要包括两个方面，一方面是最低温度低，有时甚至在10摄氏度以下。对于大部分蔬菜来说，当温度下降至10摄氏度时，蔬菜便会停止生长；温度再低时，便会出现不同程度的冷害症状。昼夜温差过大，植株白天新陈代谢旺盛，相反，夜温急速下降后，新陈代谢速度降低，一快一慢，易造成植株内源激素失调，进而出现生长异常的情况。
　　蔬菜抗性差 近期天气变化较快，植株会呈现徒长、叶片薄、茎秆含水量大、整体抗性差的状态。气温快速下降后，植株抵御低温的能力弱，进一步加重了冷害现象的发生。
　　应对措施
　　平衡棚内温度 不同蔬菜的适宜生长温度不同，如黄瓜的适宜生长温度为15摄氏度~30摄氏度、椒类的则是13摄氏度~28摄氏度，要及时开、关风口，及时收拉保温被，保持棚内温度的相对稳定，满足不同蔬菜品种对温度的需求。同时控制昼夜温差15摄氏度~20摄氏度，避免温差过大。想低温壮棵时，可以调整温度低于适宜温度3摄氏度左右即可，不要让温度过低。
　　养根壮棵 一方面注意根系的养护，及时冲施海藻酸、甲壳素等生根剂促根；另一方面适时控旺，增加叶片厚度，可以喷施磷酸二氢钾、矮壮素等；遇不良天气时可以喷施叶面肥提高植株抗性，如海藻酸、芸苔素等。（江玉成）