一到气温下降的时候，保温性差的棚室中的蔬菜经常出现叶片或上部茎秆变成紫红色的现象，尤其是大棚前脸及放风口下发生的严重。其实，这是缺乏磷元素的一个表现。
　　磷元素缺乏的症状
　　磷在蔬菜的生命活动中非常关键，特别是在蔬菜根系扩展的前期以及开花坐果期。磷通过提高原生质的粘度、弹性以及可溶性糖和磷脂的含量，从而提高植株的抗逆能力。蔬菜栽培过程中，若植株出现矮小瘦弱，幼芽及根系生长缓慢，虽能开花但不能坐果或叶片发紫等症状，说明植株体内缺磷了。
　　磷元素缺乏的原因
　　无论是底肥还是后期追肥，都会向土壤中施入一部分磷。但植株为什么还是会出现缺磷的情况呢？实际上，植株表现出缺磷症状，可能有两个原因，一是土壤中的磷不能顺利被根系吸收，二是土壤中确实缺磷。
　　磷不能顺利被根系吸收
　　这与磷在土壤中的有效性有很大关系。施到土壤中的磷肥利用率很低，多数被土壤固定住了。当土壤偏酸性时，磷易与土壤中的铁、铝化合形成难溶性磷酸铁、磷酸铝等；当土壤偏碱性时，磷又易与土壤中的钙结合形成难溶性磷酸钙，而磷酸铁、磷酸铝、磷酸钙等不能被蔬菜吸收利用。另外，低温或根系生长不良，也会影响根系对磷的吸收。
　　土壤中缺磷
　　连年大量使用稻壳粪，而稻壳养分含量极低，主要以纤维素为主，长期使用稻壳粪，必然造成养分投入不足，土壤中积累的磷肥就会逐渐减少，这是造成土壤缺磷的重要原因。另外，磷肥移动性很差，冲施后很快被土壤固定，不能随水下渗到根层。当前，菜农大都使用高档全水溶性肥料，虽然利用率高，但用量很少，使得根层土壤中磷肥得不到有效补充。
　　合理补充磷元素
　　当蔬菜出现缺磷症状后，最为直接有效的措施是叶面补充，如定期喷洒磷酸二氢钾，可以有效 补充 磷肥，调节植株养分比例，促进植株健壮，改善果实品质。
　　针对磷肥在土壤中移动性小的特点，最好采取沟施、穴施等方法，减少磷肥与土壤的接触可有效防止磷元素的固定。追肥时，应使用一些磷含量高的肥料，同时加强腐殖酸类肥料及生物菌肥的使用，利用有机酸及微生物的解磷作用，将土壤中被固态磷转化为有效磷，以提高土壤中有效磷含量，满足蔬菜对磷元素的需求。
　　另外，要加强根系养护，提高根系活力，促进根系对磷的吸收。进入冬季以后，大棚蔬菜应重点做好棚内保温工作，只要把棚温控制好，地温才不会太低，从而不会影响根系对磷的吸收能力。
　　（吴荣美）