朱明富

　　秋冬季节，山风清凉，田野朦胧，树叶开始凋落，这并不是萧条衰落的表现，而是大自然在革新换代，孕育新生，积蓄力量。
　　这时节，对乡下人来说，所有的果实都陆续归仓。今年的黄豆又是好收成，看！密密麻麻的豆荚缀满枝头。晴朗天，铺晒的豆荚在连枷的翻动拍打下，笑开了口，吐出一地金黄圆润的豆子，喜得农人忘了劳累。豆子丰收了，可以做成豆腐、豆豉、豆乳，熏成豆腐干，或者长成豆芽，每一样都是地道的农家美食，还能卖上好价钱。有这样的“金”豆子，农人自然欢喜不已。
　　再看看挂满了金灿灿的玉米棒子的农家老屋，丰收的喜悦一定会让你感叹，生活的美好原来就在艰辛的劳动中获得、在守望的日子里拥有。当然，幸福并不仅仅是这些，乡下人的梦想像从黄土地里长出来的农作物，春种秋收，赶着追着奔向小康。
　　秋冬之际，也是农人一年中最后的忙碌时期。柿子红了，甘蔗甜了，红薯该挖了。为了细水长流过日子，聪慧的农民在长期实践中积累了经验，把各种新鲜农产品制作成耐久宜藏的食材，在想吃的时候可以拿出来食用。
　　晒制柿饼是农家巧妇手上的一道景色。采摘回来的柿子，经过削皮后，用草绳串起来，挂在屋檐下晒，或者切成角状，排开放在竹席上晾，待风干后装于密封袋，即是人们馈赠亲友的特产佳品。有些农户会把柿子做成季节性产品，获得一定的经济效益。
　　红薯是最普通的一种食物，淀粉和含糖量极高。霜降后，人们趁晴朗天气赶紧把红薯挖回家，挑选一部分窖藏起来，留作明年下种，余下的便制作成红薯粉面、红薯粉条或晒制成红薯干。在家乡仓上，每到红薯收获时，滤制精粉的过程要持续十天半个月，洗、剁、碎、滤、漂、晒十多道工序。红薯粉面能存放很久，除了制作粉条，还可以做粉饼、粉皮，和肉一起炒是农家菜一绝。因此，仓上的红薯粉面成了远近欲求的俏货。
　　秋冬，到乡村走一走，看农家晒收成，也是另一种收获。