和氏高寒川牧业东风奶山羊生态养殖场。

    牧场羊舍。

    自动送料机。

    陕西和氏高寒川牧业有限公司的转盘式奶山羊挤奶台。

    说起获得“最美羊倌”的荣誉，李金虎眉开眼笑。

    电脑控制生产工段。

    陕西小羊妙可乳业有限公司包装车间全自动传送带。

    陇县大地农业科技公司以羊粪为主原料生产有机肥（资料图）。

    小羊妙可公司外景。

    关山牧场。

　　王琦 韩小珍 文/图
　　乡村振兴，产业兴旺是重点。近年来，陇县确立打造“百亿生态乳都”目标定位，因地制宜发展奶山羊特色产业，通过“科技引领、龙头带动、分户扩群、规模产奶、智能加工、园区承载”等方式，实现了从发展理念到战略布局再到加速崛起的重大跨越，初步形成了乳业兴、百姓富的良好发展态势，为实施乡村振兴战略奠定了坚实基础。
　　1 产业兴旺群众致富有奔头
　　夏季的陇县，绿野千畴，林草丰茂。5月19日，笔者行走在温水镇花园村附近的村道上，到处弥漫着花草香。
　　村民李金虎的奶山羊养殖合作社距离村庄约4公里。“这些设备集自动按摩、自动挤奶、自动对原奶质量检测，不仅可以提前分辨鲜奶的质量，还能保护奶山羊的健康。”李金虎一边操作按钮一边介绍。为了提高养殖奶山羊的规范程度，去年，在当地政府的支持下，他花了20余万元买进这套全自动挤奶器。
　　“县上大力发展奶山羊产业，坚定了我创业的想法。畜产局全方位的技术培训，给了我致富的希望。产业项目带动，让我有了把产业做大做强的信心。”李金虎说，自己一定要把奶山羊产业干出名堂来。
　　李金虎是陇县一位地地道道的农民，为了生计，一直在外打工。2014年，陇县提出“建设高端羊乳基地 打造百亿生态乳都”的发展战略，广泛发动群众参与羊乳产业发展，大力支持青年返乡创业。当年28岁的李金虎得知消息后欣喜万分。2014年10月，回乡的他便拿着10万元贴息贷款建起了一栋羊舍，养起了50只奶山羊。
　　当地畜牧站从奶山羊养殖、乳品生产、饲草种植等环节给予李金虎技术指导，加之县上举办的免费培训，几年下来，李金虎成长为高级职业农民。因为表现优秀，他还获得了“最美羊倌”“十佳职业农民”等荣誉称号。目前，随着养殖规模的不断壮大，李金虎的羊场也从家庭牧场跃升成规模羊场。养殖场奶山羊存栏数已经发展到350多只，带动附近的同乡建起了7家奶山羊养殖场。
　　“我这里的羊奶单产是2.4公斤左右，相比标准的3公斤，300只羊每天还有180公斤的提升空间。”结合县上政策宣传，李金虎认识到，要高质量发展，单产必须提上去，要规模和效益双提升。在当地畜产局的引导下，他已经从饲草种植、良种引进、喂养、防疫等各个环节进行了提质增效。
　　2 全产业链优势要素聚合
　　“像李金虎一样依靠发展奶山羊养殖脱贫致富的群众在陇县还有很多。近年来，我们推行‘入股分红、分户扩群、基地带动、饲草种植、就业务工、技术支撑’六种扶贫模式把贫困群众嵌入产业发展链条，促使群众由一元养殖，扩展到种、养、产、销等多元化发展，达到分业分工、就地就业，群众增收致富渠道拓宽，实现了贫困群众全方位融入大产业、嵌入产业链，加快了乡村振兴步伐。”讲述产业发展思路时，陇县畜产局局长闫柏平如数家珍。
　　在形成优势产业格局的同时，陇县积极探索出了全产业链协同并进之路。依托“饲草、养殖、加工、销售等环节全产业链打造，全产业链协同，全产业链创新”的发展路径，形成了产销企业为龙头、智能制造为驱动、合作组织为纽带、专业奶农为支撑、饲草饲料为基础的羊乳全产业链，羊乳关联企业30多户。
　　陕西和氏高寒川牧业有限公司便是这些企业代表之一。5月19日下午，在该公司位于东凤镇的生态养殖场内，羊舍里，羊群吹着风扇，悠然漫步。挤奶车间里，有着102个挤奶位的转盘式挤奶器徐徐转动，一万多只羊轮番上阵接受自动挤奶。高标准、现代化养殖技术的应用，让这里的羊喝恒温水、睡“席梦思”。
　　“我们在陇县自建优质高寒川牧场以及7个标准化示范养殖基地。从源头上保障了无公害生鲜乳的自给自足和安全可控。”东风生态养殖场场长闫军成介绍。
　　据了解，脱贫攻坚工作开展期间，该企业依托自有的、已取得有机认证的羊场和乳粉生产线，采取4种扶贫模式，帮助546户贫困群众脱贫增收。其中，企业用股金为128户贫困户购买良种奶山羊，户均增收500元；与150户贫困户签订优质饲草种植收购合同，户均收入1.2万元左右；39位贫困户成员在企业就业，取得固定收入；联结带动229户贫困户种草养畜、培育基础母羊、生产鲜奶，公司年支付鲜奶金额超过1.8亿元。
　　发展奶山羊生态养殖、羊乳粉绿色加工……陇县奶山羊全产业链架构以绿色发展为核心，不止在饲草、育种、养殖、深加工等方面，其延展出的“羊屎蛋”产业，同样成为县域经济新的增长点。
　　宝鸡大地农业科技有限公司位于东凤镇杜阳村，该公司采用“槽式好氧发酵模式”工艺，将畜禽粪便、作物秸秆、农副产品深加工成新型有机复合肥，提高了产业附加值。
　　“畜禽粪便制成有机肥，大部分又回到县上的牧草种植基地中。这样不仅实现了链条式共赢互补，协同发展，还促进了全县畜禽养殖和生态农业可持续发展。”该公司负责人李振军说。
　　目前，在陇县奶山羊全产业链中，“羊屎蛋”不再是“废物”，而成为实现生态效益和经济效益“双丰收”道路中重要的一环。按照“生态乳都”目标，未来陇县奶山羊存栏量将达100万只，在此基础上，“羊屎蛋”有机循环发展也将产生更大的经济效益。
　　3 世界生态羊乳名城持续发力
　　从鲜奶生产到加工成奶粉，不超过2个小时。在陕西小羊妙可乳业有限公司的智能化工厂参观通道上，“黄金2小时，为新鲜打call”的宣传语引人瞩目。据介绍，小羊妙可乳业有限公司以生产羊乳制品为主，主要产品为“小羊妙可”“佳瑞妙可”“加爱”三个品牌国家配方注册婴幼儿配方羊奶粉。近年来，该公司先后荣获世界羊乳加工样板工厂、陕西省行业之星企业、羊乳产业协同创新发展先进单位、省级农业产业化重点龙头企业等荣誉称号。
　　“大家现在看到的是三效降膜真空蒸发器、四喷枪细粉附聚干燥塔、流化床冷却、微机自控系统、自动包装机器人机械臂等先进生产设备，贴近工业4.0高技术战略，以实现从鲜奶、净化、配料、均质、浓缩、喷粉、冷却到无菌包装，全过程实现自动化、智能化。”5月20日，公司讲解员介绍。据了解，该公司一贯坚持以制药的严谨性生产奶粉，按制药行业GMP标准规划设计，建设国际标准化基础设施，引进国内一流设备，旨在提升制造业的智能化水平，建立具有适应性、资源效率及人因工程学的智慧工厂。
　　“未来，小羊妙可乳业将持续加强对产品的品质管理，生产出让消费者信赖的产品。随着羊产业链的成功搭建，力争成为国内羊奶粉第一品牌，并在此基础上继续做大做强。”陕西小羊妙可乳业有限公司经理董彦军表示。
　　如今，落户陇县的“和氏”“小羊妙可”两家乳企的9个系列27个配方羊奶粉，已通过国家配方认证，产品畅销全国300多个地市，形成了示范带动效应，提升了该县羊乳产业的知名度和影响力。陇县被授予“世界生态羊乳名城”，“世界羊乳看陕西，陕西羊乳看陇县”成为业界共识。两家乳企均被授予“世界羊乳加工样板工厂”“中国驰名商标”“中国羊奶十大品牌”等多项荣誉称号。
　　“2021年，我们以国家现代农业产业园、奶山羊优势特色产业集群、国家奶山羊规模养殖标准化示范区等标志性工程为抓手，着力在聚集优势资源、聚合产业要素上下功夫，优化布局、调整结构、推进转型，促进奶山羊产业高质量发展，努力将陇县建成国内品种最优、规模最大、链条最全的高端奶山羊产业基地。”陇县县委书记杜长生说。
　　4 协同融合高质量发展
　　现有规模羊场172个；引进国际国内有影响的乳品加工企业3户；全县在奶畜规模养殖、屠宰、毛皮鞣制、运输等行业的专职从业人员9200多人，兼职从业人员2.4万人……目前，在陇县，全产业链产值突破51.3亿元。
　　“近年来，我们建立了百亿生态乳都全产业链项目库，储备了总投资100亿元的9大类40个重点项目，全链条配套饲草、饲料、养殖、加工、包材、物流、屠宰等多元业态，推动接二连三，壮大产业集群。引进了世界500强中粮包材，年加工奶粉罐7000万个，实现了包装材料本地化。引进峻成智慧、金田地草业等饲草种植加工企业3户，年种植优质饲草20万亩、青贮玉米10万亩，实现了饲草种植加工本地化。建成大地、惠丰万吨有机肥厂2户，年加工有机肥6万吨，实现了粪污处理无害化、利用本地化。配套建成华伦、海川两个物流园区，为企业提供高效便捷的现代物流服务。”闫柏平介绍。
　　据了解，随着生产经营体系的不断完善，陇县“一县一业”产业格局进一步凸显。陇县已成为国家现代农业（奶山羊）产业园创建试点县、国家奶山羊规模养殖标准化示范区、国家优质牧草示范县、国家现代农业科技示范基地和全省千亿级奶山羊产业集群策源地。
　　“我们通过延链、补链和全产业链融合，使羊乳产业关联度和集中度快速提升，推进特色农业、商贸物流、全域旅游全面发力，带动全县‘一二三产’加快融合。以种植为基础，以养殖为核心，以加工为引领的三产融合发展模式成为陇县羊乳产业最鲜明的标志。”闫柏平说。
　　“未来3年是陇县羊乳加速崛起的关键期，陇县将继续坚持科学化、园区化、高端化、国际化方向，紧盯全省‘3+x’工程，着力构建‘种养循环、质量并重、三产融合’的羊乳发展新格局。”陇县县长赵甲宏表示，陇县将继续做足“羊”文章，进一步坚定信心、创新实干，努力将陇县打造成全省千亿羊乳产业集群的“领头羊”，把奶山羊产业优势发挥到极致，用世界水准、更大力度，打造具有更强创新力、更高附加值、更安全可靠的奶山羊产业链，勇当全国羊乳发展排头兵。G