本报记者 韩小珍 通讯员 常炜
　　4月20日8时，又到了扶风县犇鑫肉牛养殖场务工人员邓新阳喂牛的时间。他先把剁碎的麦草铺在拌料的地上，再往麦草上倒上一层青贮、一层酒糟，然后洒水搅拌均匀倒入牛槽。这时，在一旁等候的几十头牛争先恐后地吃了起来。
　　邓新阳是扶风县召公镇三头村村民，常年在村集体经济合作社开办的犇鑫肉牛养殖场务工。在这里，他每天除了给牛喂料以外，还要负责牛圈的清理和饲料库、干草棚的保鲜保洁工作。
　　“这些牛是促进全村75户贫困户稳定增收、巩固脱贫成效的有力保障，也是我的生活保证。”邓新阳介绍，来养殖场务工之前，他跟村里大部分贫困户一样，主要经济来源是靠种粮食和打散工。从2020年4月份开始，他成为养殖场的饲养员，依靠村里的养牛产业，他对自己今后的生活越来越有信心。
　　三头村许多村民有饲养牛的习惯。多年来，村民们积累了丰富的养牛经验。自脱贫攻坚工作开展以来，在政策支持下，村里的贫困户几乎家家户户养起了牛。
　　“散养牛弊端太多，第一是技术难以过关，新品种优质牛形成不了规模。二是环保很难达标，容易造成环境污染。三是人工容易造成浪费，家家都要出专人饲养，不能腾出更多的人手发展第三产业。”三头村党支部书记邓军虎说。
　　综合以上因素，三头村两委会班子在2020年4月成立三头村集体经济合作社，开办犇鑫肉牛养殖场，把散养户的牛集中起来，并引进优良品种“西门塔尔”牛。同时由两名经过专业培训的贫困户当饲养员，运用新技术，通过规模养殖大力发展养牛业，让村民的生活靠养牛越来越“牛”。
　　据了解，三头村犇鑫肉牛养殖场可饲养肉牛120头，还配套建设了草棚、青贮饲料坑、排污池等。目前，养殖场饲养的“西门塔尔”肉牛60多头，每头价值1.35万元，预计年创收30万元，其中，收入的30%用于壮大村集体经济，70%用于分红，增加村民收入。