商建芬正在包装煎饼。

　 通讯员 夏蓓蓓 文/图
　　50米，1分钟，商建芬从3间旧瓦房走到了2层“小洋楼”里，她从没想过，幸福可以来得这么快，还那么实在。
　　商建芬所说的实在，就在于摊煎饼这件小事上，不仅让她脱了贫，还让她成了富县茶坊街道岔口村远近闻名的“手艺人”。
　　2月5日，天刚亮，商建芬就把柴火点上，趁着铁鏊子预热的功夫，把泡好的杂粮打成糊。
　　瓦房的一面墙，早已熏黑了。家里人早就想让她搬到新房里用电鏊子摊煎饼，而她说柴火饭是最香的。
　　准备就绪，一勺杂粮糊倒在铁鏊子上，铲子抹平，待边沿稍焦的时候迅速铲起，一张薄如纸笺、香气扑鼻的煎饼就成了。
　　“前一天把大米、小米、黄豆、玉米等杂粮按比例泡好，12个小时就泡透了。”商建芬大方地分享着她的“秘诀”，“我们岔口村的水是山泉水，做出的煎饼口感软又筋道”。
　　下午两点，煎饼摊完了，商建芬端起一杯水，一口气喝完，炉火的炙烤让她口干舌燥。歇一会儿，她就要去新房包装煎饼了，下午要有客人来取货。
　　220平方米的四居室宽敞明亮，和昏暗破旧的瓦房有了强烈反差，变化的还有商建芬这几年的生活。
　　山洼上的几亩玉米地，一年下来两三千元的收入，老伴因一场车祸落下了病根，医药费成了不小的负担……2014年，商建芬被家纳入精准扶贫户。
　　好强的商建芬不甘于此，她拿出了姥姥留下的铁鏊子，开始尝试摊煎饼。
　　“小时候没粮食，老人们用玉米糁、玉米秆和高粱秆作原料。现在光景好了，我就研究出杂粮的配方，做出来的煎饼不黏不烂，吃起来也更健康。”商建芬说。
　　如今，她的杂粮煎饼成了富县有名的土特产。
　　“每天能做200多张杂粮煎饼，想吃葱花煎饼就得提前预订，不等下午就卖完了，一天下来能收入100多元，一年下来能挣3万余元。”商建芬边包装着煎饼边说，“延安、西安都有很多人来买，吃过的人都说好吃。”
　　对商建芬的煎饼念念不忘的还有岔口村养老院的老人们。
　　每隔一段时间，商建芬就会拉上炉灶去养老院摊煎饼。夏天的时候，在烈日底下一晒就是一整天，看着老人们把煎饼吃的一片不剩时，她心里很高兴。
　　脱了贫的商建芬觉得，人这一辈子就得做点好事，心里才舒坦。
　　每逢村里有娱乐活动、县里有大型比赛时，商建芬都会早早地把炉灶支起来。
　　“想吃就拿，不要钱，免费！”商建芬的煎饼摊总是被围得水泄不通，她说，“我可不是献爱心，我就想让你们以后多来我们村，岔口可是个好地方。”
　　2020年11月，商建芬带着她的炉灶去了延安市，回来时抱着一块金灿灿的奖牌——2020年延安市地方特色小吃技能大赛冷拼类铜奖。6年来，这是让她最为骄傲的事。
　　问起商建芬的致富秘诀时，她笑了，用心做，就没有成不了的事。