佳县千年枣园枣业合作社理事长武子生。
又脆又甜的蛤蟆枣
　 张新龙 文/图
　　佳县千年枣园枣业合作社成立于2007年，位于榆林市佳县武家峁村，秃尾河和黄河交汇处，风景秀丽的沿黄观光公路便经过于此。这里还有遗存世界罕见的千年油枣林。
　　合作社成立以来，经全体社员共同艰辛创业、努力奋斗，现已发展成为一家集生产、科研、营销、贸易为一体的专业红枣加工企业。目前，合作社占地面积约6600平方米，拥有容积为3000立方米、1500立方米冷库两座、日产7吨全自动烘干设备一套、600平方米生产车间一座、智能烤房5座、产品化验室、原料库、清洗车间、筛选车间、成品库等一系列符合生产许可的设施设备。
　　作为佳县的传统产业，合作社理事长武子生以红枣为基础产业，研发出了“七月鲜”“蛤蟆枣”等新品种，尤其是个大脆甜的“蛤蟆枣”更是成为同行中的佼佼者。 
　　作为一个食品加工企业，佳县千年枣园枣业合作社大力发展培育有机富硒红枣基地，重视加工过程中的各个细节操作过程，严把食品安全关，实行关关问责制。合作社目前拥有社员240名，有机农户330户，有有机富硒红枣基地5万亩。
　　“合作社对红枣原料生产进行科学、统一、规范地管理，使产品品质从源头上有了保障。在生产工艺上，企业秉承‘天然、健康’的理念，采用先进的低温干燥技术，生产出真正意义上的有机红枣产品。‘吃得放心，吃出健康’是我们永恒不变的追求和永远的承诺。”合作社理事长武子生说。G