1、品种选择。尽量选择各地长期种植的小香葱品种。
　　2、育苗。因香葱种子寿命只有2年左右，建议育苗时最好选用新鲜种子。小香葱可在9~10月播种，发芽适合温度在13摄氏度~20摄氏度。将种子撒播于土面，覆土约1~2厘米，浇透水，约10~15天就开始出土。小苗生长较为缓慢，播种后35~40天可以进行移栽定植。
　　3、定植。定植前要对幼苗进行筛选。剔除病株、伤残株、弱株。按行距20厘米、株距10厘米移栽。每次栽植4~6株，秋小香葱可以适当稀植，定植宜浅，约3~5厘米左右。栽后要及时浇定植水。
　　4、田间管理。小香葱根系分布较浅，吸收能力比较弱。因此，它不耐浓肥、不耐旱涝，须小水勤浇。雨后要做好积水排除工作。等到定植缓苗后，要及时结合浇水进行追肥。一般是施尿素5公斤或碳铵15公斤，一般15天左右追施1次。收获前15天不再追施。
　　5、病虫害防治。虫害防治以葱蛆、潜叶蝇、蓟马为主，病害以防治疫病、霜霉病、灰霉病为主。采用农业和生物防治措施，科学使用化学农药。