张正茂（中）带领学生参观爱菊集团。

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　　杨杰 文/图
　　“同学们看，这就是大米的整个生产流程，收割回来的稻谷在这里通过砻谷、碾米、色选、分级以及抛光等工序，就变成我们日常食用的大米了。”9月15日，笔者见到张正茂时，他正带领着自己的学生在爱菊集团生产车间里参观学习。
　　今年59岁的张正茂是西北农林科技大学农学院的研究员和硕士生导师，同时也是科克舍套农业科技示范园首席专家。他扎根田间地头，用脚步丈量土地，几十年如一日地潜心钻研小麦育种技术，先后培育出多个小麦新品种，获得国家发明专利，其本人也屡获殊荣。
　　对于1961年出生于普通农民家庭的张正茂来说，“吃不饱”是他对于那段岁月最深的记忆。“那时候一个村里好几百口人，土地又少，各家的麦子根本不够吃，粮食非常短缺。”因此，张正茂更懂得农民的艰辛和粮食的重要。
　　“让有限的土地产出更多的粮食，真正解决农民的吃饭问题。”这一想法自幼时就在张正茂的心里生根发芽，并且日益壮大。高考填报志愿时，他毅然决定报考西北农学院（西北农林科技大学前身），学习农业知识，以自己的力量造福乡亲。
　　“入学之后，著名小麦育种专家赵洪璋教授的一番话令我备受鼓舞，他说，农业是一个能为全人类解决吃饭问题的大产业，值得我们去努力探索，这也更加坚定了我研究农学的决心。”大学毕业后，张正茂选择留校任教，开始了他的育种之路。
　　品种选育是一个漫长的过程，从最初的收集、筛选材料到配置组合，再到多点试验，直至最后的品种推广，往往需要十余年。与此同时，育种过程中也不乏各种挑战与困难。
　　“早些年试验地非常紧缺，我只有4亩地，经费也不足，收割、清选、晾晒、考种，这些全部都由我们自己干。那时没有专业设备，我们只能用眼睛看，用牙咬。而且，品种培育出来，推广也是个问题。为让更多人知道这些新品种，我们就自己背着种子坐班车到处去推广。”提及往事，张正茂陷入了深深的回忆。
　　对于张正茂来说，种下的不仅是一粒粒种子，更承载着万千农民的希望，因此，他丝毫不敢懈怠。从整地、播种到收获、晾晒，他都守在田间地头。盛夏时节，皮肤被太阳晒得黝黑，胳膊也脱了皮，但他从不在意。晾晒小麦时，有时夜里突然下雨，他一骨碌爬起来就去收麦子。凭借着对小麦育种的满腔热爱，张正茂在田间地头坚守了三十余载。
　　“他一年到头也休息不了几天，别人过周末，他永远都在工作。现在年纪也大了，快退休了，但他还是干劲十足。”张正茂的妻子告诉笔者。在农学院，说起张正茂，学生们纷纷赞叹不已：“张老师在学习和生活中给予了我们很多帮助，他对待专业认真严谨，我们都以他为榜样。”
　　“小麦育种虽然过程艰辛，但其意义非凡，要投入十分的热爱才能做好。同时，这份事业也需要传承，我希望能将我的工作经验分享给更多的学生，让这些成果在他们手中延续，让更多农民受益，让大家都能吃到优质放心的粮食。”张正茂感慨道。