南瓜生长后期，结瓜2~3批后，在靠近根部出现部分蜡黄叶时埋茎有利于多结瓜、结大瓜。过早埋茎会引起徒长，过迟不定根则会生长缓慢。
　　南瓜一般埋茎3~4节，结合整理藤蔓，适当回缩主茎部分，保证有足够的埋茎长度，不可用力拉茎，应轻移茎蔓。
　　宜用肥沃的菜园土埋茎，拌入少量有机肥和速效化肥。埋茎土应湿润，但过湿会引起烂根，过干则不利于不定根生长。埋茎节位有叶的应离节位1厘米~2厘米处剪除，节位部的埋土厚度为15厘米~25厘米，非节位应埋土压住，有效预防病害和腐烂。