开沟施肥
　　菜农追施化肥，随水冲施已成习惯，但夏季高温季节不宜采用这种方法。因为温度较高，在冲施化肥时，大量氨气挥发后会降低效果。特别是碳酸氢铵，更容易造成茄子氨中毒。采用开沟施入或挖穴埋施效果最好。追肥后埋土厚度应不少于5厘米，以减少化肥有效成分的挥发。
　　注意用量
　　茄子需氮肥量最大，但在高温季节，须“少食多餐”。每次每亩施用尿素应控制在30公斤以内。因为高温季节，尿素施入土壤后转化速度比较快，在满足植株需要后，多余部分就会流失。特别是沙质土壤，流失的比例会更大。碳酸氢铵每次每亩施用量以不超过40公斤为宜。施用量过大，除会造成养分流失外，还会对茄子叶、果造成氨害。
　　合理搭配
　　茄子虽然需要氮肥量最大，但磷、钾肥也不可缺少，在追肥时不能只追施氮素化肥。在盛果期最好追施两次三元复合肥，每次每亩追肥不少于40公斤，以满足茄子生长和结果的需要。（李源）