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黄河边的美丽乡村
开栏语：2020年是脱贫攻坚决战决胜之年，我们将全面建成小康社会，实现第一个百年奋斗目标。从今天起，本报副刊开设“我的小康生活”栏目，通过散文、小说、诗歌、快板等文学表现形式，展现全面建成小康社会给我省农村带来的变化，展现小康生活背后农民的拼搏和奋斗，记录走向我们的小康生活中的那些人和事。欢迎大家踊跃投稿。
米宏清
碾畔民宿
莽莽大山连绵起伏，通村公路曲折盘旋。我们走了好长时间，远远地好像看到了秦晋大峡谷，但是走了很远，也没有看到河流。延川的村庄散落在黄河边、大山里，像秋天散落在地上的一颗颗红枣。
碾畔村是一个美丽的村庄，坐落在黄河边上。秦晋大峡谷蜿蜒曲折，黄河自北向南流过。村民们就地取材，用黄河边上的青石板砌起了一孔孔窑洞。青灰色的石板透着淡淡的黄色，加上明亮的花纹，组成了许多不规则的图案。在阳光下的照耀下，窑洞散发着金黄色的光芒，显得朴素又典雅。
村里的道路也是用青石板铺成的，不规则的石板将院落连接起来。窑洞的墙面采用方形的青石，院墙采用菱形的青石，层次分明，错落有致。窑洞窗户简洁明亮，窑面上挂着几串红艳艳的辣椒、金灿灿的谷穗。
早晨，站在窑洞窗户边眺望，不远处就是黄河大峡谷，黄河水奔腾不息。太阳从峡谷东面的山峦升起，黄河上空笼罩着一层薄薄的烟雾。
这两年，来村里创作写生的画家、美院学生越来越多。村民把自家多余的窑洞改造成时兴的民宿，配上沙发、茶几、电视、饮水机等现代的生活设施，出租给他们，增加了不少收入。
小程凉粉
离碾畔村不远的小程村，借助乾坤湾黄河景观发展乡村旅游，搞特色餐饮，村民实现了脱贫致富。农家院前挂着醒目的招牌，上面写着好多风味小吃的名称。
炎热的夏天，人们到小程村旅游，舟车劳顿，口干舌燥，吃完一碗凉粉，顿时感到神清气爽。村民郝世斌夫妇就是靠卖凉粉脱贫的，而且是主动要求退出贫困户的。
凉粉是用荞面制作的。七月，在陕北的黄土山坡上，到处能看到粉红色的荞麦花，铺天盖地，煞是好看。荞麦花开的季节，正是陕北最美的时候。在湛蓝的天空下，荞麦花海在黄土山梁上随风起伏，花香沁人心扉。
在陕北，好几种小吃是以荞麦磨成的面粉为原料制作的，如剁荞面、荞面饸饹、荞面搅团、煎饼、凉粉，都是舌尖上的美食。民歌里有“荞面饸饹羊腥汤，死死活活相跟上”的唱词，意思是羊肉与饸饹搭配，是一种美味。
凉粉如冰块一般晶亮、透明，浇上用黄萝卜腌制而成的酸汤，也有用西红柿做成的汤，辅以韭菜等佐料，味道清凉鲜美，令人口舌生津。郝世斌妻子就做的一手好凉粉，夫妻俩以卖凉粉为主。他家的院落非常宽敞，一排四孔砖窑，收拾得整洁干净。我在他们的院落转了一圈，窑洞的窗格上贴着对联，两边挂着红灯笼，院子里停着一辆崭新的摩托车。
七月盛夏，酷暑难耐。有游客想吃凉粉，就给郝世斌打电话。很快，郝世斌用盒子装好凉粉和煎饼，骑上摩托穿过两边开满向日葵的金色小道，把凉粉直接送到游客住的民宿窑洞里。
每天，当黎明前的晨星落下，小山村升起了炊烟，小程村村民就开始做凉粉了。对游客而言，当一阵山野的清风吹过，一碗凉粉下肚，心头充满清凉……这凉粉带给游客的是美好的旅程记忆，带给郝世斌夫妇的是美好生活的盼头。
特色产业
黄河流经延川时，拐了很大的一个弯，这就是闻名的乾坤湾。这几年，坐落在乾坤湾镇上的苏丰村正在发展乡村采摘产业。
平坦的黄土塬上建起了苹果休闲采摘观光园区。果树品种比较多，有富士、金冠、瑞阳、瑞雪等。除了苹果树外，村民还栽植桃树、葡萄树。塬地土壤肥沃，阳光充足，通风条件好，适宜果木生长。春天的时候，果树花次第盛开，塬上成了一片花海，一户户整洁的农村新居坐落在塬上。游客不仅能观赏乾坤湾美景，还能体验田园生活。
同行的有一位诗人，手里拿一个笔记本，写写画画。我以为他在写诗，或者在画速写，可他记了一堆数字。
在苏丰村，诗人问村干部去年村集体收入如何？村干部说全村在苹果休闲采摘观光园区务工及土地租金收入超过80万元，村民人均增收1500元以上。
作家史铁生当年在延川县关庄镇插队。返京后，他以知青生活为题材创作了小说《我的遥远的青平湾》，获得了全国优秀短篇小说奖。如今，关庄镇马家沟村成立了养牛专业合作社。走进新建的牛棚，牛吃玉米秸秆的声音沙沙作响，好似春蚕在吃桑叶。养牛户告诉我们，一头牛一年收入1.6万元以上。
十甲村的半山坡上建有好多座蔬菜大棚。走进大棚，温热的气息扑面而来，西红柿长势喜人，黄瓜、茄子挂满了整个架子。地上放着几个用柳树枝条编的筐子，装满了成熟的西红柿。种蔬菜的农民说，他们的西红柿没有打农药，随手就可以摘来吃。农民还告诉我们，这些西红柿大部分卖给绥德人，一斤西红柿价格在3元到4元之间，一座大棚一年收入3万多元。
近几年，黄河沿岸的乡村发生着深刻的变化。这种变化，不仅是生活质量的提高，更是生活习惯和生产方式的巨大转变。这里的乡村充盈着幸福，田野里飘荡着恬静的气息，无处不在焕发着蓬勃的生机。
傍晚，在回县城的路上，下起了小雨。小雨淅淅沥沥，打湿了车窗。透过车窗，我隐约地看见几个农民在田里走着。他们走得很慢，边走边说着话，好像是要去村支部开会，商量村集体经济分红的事……
米宏清
碾畔民宿
莽莽大山连绵起伏，通村公路曲折盘旋。我们走了好长时间，远远地好像看到了秦晋大峡谷，但是走了很远，也没有看到河流。延川的村庄散落在黄河边、大山里，像秋天散落在地上的一颗颗红枣。
碾畔村是一个美丽的村庄，坐落在黄河边上。秦晋大峡谷蜿蜒曲折，黄河自北向南流过。村民们就地取材，用黄河边上的青石板砌起了一孔孔窑洞。青灰色的石板透着淡淡的黄色，加上明亮的花纹，组成了许多不规则的图案。在阳光下的照耀下，窑洞散发着金黄色的光芒，显得朴素又典雅。
村里的道路也是用青石板铺成的，不规则的石板将院落连接起来。窑洞的墙面采用方形的青石，院墙采用菱形的青石，层次分明，错落有致。窑洞窗户简洁明亮，窑面上挂着几串红艳艳的辣椒、金灿灿的谷穗。
早晨，站在窑洞窗户边眺望，不远处就是黄河大峡谷，黄河水奔腾不息。太阳从峡谷东面的山峦升起，黄河上空笼罩着一层薄薄的烟雾。
这两年，来村里创作写生的画家、美院学生越来越多。村民把自家多余的窑洞改造成时兴的民宿，配上沙发、茶几、电视、饮水机等现代的生活设施，出租给他们，增加了不少收入。
小程凉粉
离碾畔村不远的小程村，借助乾坤湾黄河景观发展乡村旅游，搞特色餐饮，村民实现了脱贫致富。农家院前挂着醒目的招牌，上面写着好多风味小吃的名称。
炎热的夏天，人们到小程村旅游，舟车劳顿，口干舌燥，吃完一碗凉粉，顿时感到神清气爽。村民郝世斌夫妇就是靠卖凉粉脱贫的，而且是主动要求退出贫困户的。
凉粉是用荞面制作的。七月，在陕北的黄土山坡上，到处能看到粉红色的荞麦花，铺天盖地，煞是好看。荞麦花开的季节，正是陕北最美的时候。在湛蓝的天空下，荞麦花海在黄土山梁上随风起伏，花香沁人心扉。
在陕北，好几种小吃是以荞麦磨成的面粉为原料制作的，如剁荞面、荞面饸饹、荞面搅团、煎饼、凉粉，都是舌尖上的美食。民歌里有“荞面饸饹羊腥汤，死死活活相跟上”的唱词，意思是羊肉与饸饹搭配，是一种美味。
凉粉如冰块一般晶亮、透明，浇上用黄萝卜腌制而成的酸汤，也有用西红柿做成的汤，辅以韭菜等佐料，味道清凉鲜美，令人口舌生津。郝世斌妻子就做的一手好凉粉，夫妻俩以卖凉粉为主。他家的院落非常宽敞，一排四孔砖窑，收拾得整洁干净。我在他们的院落转了一圈，窑洞的窗格上贴着对联，两边挂着红灯笼，院子里停着一辆崭新的摩托车。
七月盛夏，酷暑难耐。有游客想吃凉粉，就给郝世斌打电话。很快，郝世斌用盒子装好凉粉和煎饼，骑上摩托穿过两边开满向日葵的金色小道，把凉粉直接送到游客住的民宿窑洞里。
每天，当黎明前的晨星落下，小山村升起了炊烟，小程村村民就开始做凉粉了。对游客而言，当一阵山野的清风吹过，一碗凉粉下肚，心头充满清凉……这凉粉带给游客的是美好的旅程记忆，带给郝世斌夫妇的是美好生活的盼头。
特色产业
黄河流经延川时，拐了很大的一个弯，这就是闻名的乾坤湾。这几年，坐落在乾坤湾镇上的苏丰村正在发展乡村采摘产业。
平坦的黄土塬上建起了苹果休闲采摘观光园区。果树品种比较多，有富士、金冠、瑞阳、瑞雪等。除了苹果树外，村民还栽植桃树、葡萄树。塬地土壤肥沃，阳光充足，通风条件好，适宜果木生长。春天的时候，果树花次第盛开，塬上成了一片花海，一户户整洁的农村新居坐落在塬上。游客不仅能观赏乾坤湾美景，还能体验田园生活。
同行的有一位诗人，手里拿一个笔记本，写写画画。我以为他在写诗，或者在画速写，可他记了一堆数字。
在苏丰村，诗人问村干部去年村集体收入如何？村干部说全村在苹果休闲采摘观光园区务工及土地租金收入超过80万元，村民人均增收1500元以上。
作家史铁生当年在延川县关庄镇插队。返京后，他以知青生活为题材创作了小说《我的遥远的青平湾》，获得了全国优秀短篇小说奖。如今，关庄镇马家沟村成立了养牛专业合作社。走进新建的牛棚，牛吃玉米秸秆的声音沙沙作响，好似春蚕在吃桑叶。养牛户告诉我们，一头牛一年收入1.6万元以上。
十甲村的半山坡上建有好多座蔬菜大棚。走进大棚，温热的气息扑面而来，西红柿长势喜人，黄瓜、茄子挂满了整个架子。地上放着几个用柳树枝条编的筐子，装满了成熟的西红柿。种蔬菜的农民说，他们的西红柿没有打农药，随手就可以摘来吃。农民还告诉我们，这些西红柿大部分卖给绥德人，一斤西红柿价格在3元到4元之间，一座大棚一年收入3万多元。
近几年，黄河沿岸的乡村发生着深刻的变化。这种变化，不仅是生活质量的提高，更是生活习惯和生产方式的巨大转变。这里的乡村充盈着幸福，田野里飘荡着恬静的气息，无处不在焕发着蓬勃的生机。
傍晚，在回县城的路上，下起了小雨。小雨淅淅沥沥，打湿了车窗。透过车窗，我隐约地看见几个农民在田里走着。他们走得很慢，边走边说着话，好像是要去村支部开会，商量村集体经济分红的事……