洋县黑米。

    销售洋县黑米的实体店。
    黑米谷穗。
    黑米水稻田。
    洋县黑米系列产品。
    黑米茶。
　　本报记者 崔福红
　　洋县黑米古称“粳谷奴”，有“黑珍珠”“世界米中之王”的美称，是一种药食兼用的大米。外皮黝黑、质地细密、气味清香、入口绵软、食后久有余香的黑米，在洋县已有3700多年的种植历史，历代为皇室贡品。
　　作为黑米的原产地、发祥地，洋县把黑米产业作为脱贫攻坚、农民增收致富的支柱产业，大力推进发展。目前，全县黑米水稻种植面积5万余亩。2017年，洋县黑米朱鹮生态有机产品品牌跻身全国农业区域品牌价值百强榜。
　　扩大种植规模促增收
　　“我与合作社签了种植协议，只管把黑米水稻种好，销售不用愁，省心又省事。”4月5日，洋县黄安镇鹅项村村民冯大荣指着刚育好的苗说。
　　近年来，洋县抓住机遇，采用现代食品工业技术，大力推进黑米产业开发，强化技术改造和高新技术成果应用，使黑米产业步入现代化发展轨道，实现了黑米加工从传统作坊式到现代工业化生产的转变。
　　该县以“农业增产、农民增收、产业做强、品牌作响”为目标，从黑米水稻品种改良入手，努力扩大黑米水稻种植面积。为延伸黑米产业链、促进农民增收，洋县建立了县、镇、村三级党组织书记抓黑米产业发展的责任制，逐级明确任务目标，保障黑米产业可持续发展。
　　“按照规划，我们将9个位于平川区域的镇确定为黑米水稻先期重点栽植区，推行‘党支部+村集体经济组织+合作社（企业）’‘企业+合作社+种植户’等生产模式，通过订单生产、入股分红等形式引导种植户与龙头企业、合作社结成产销联盟，带动群众发展黑米产业。”洋县农业局局长黄新建说，目前洋县建立300亩以上黑米水稻种植示范片30余个，种植黑米水稻5万余亩。
　　政策资金扶持提品质
　　洋县在发展黑米水稻产业扩基地、增产量的同时，不断加大产业扶持力度。从2018年起，该县每年整合资金3000万元用于扶持黑米产业发展；选拔涉农技术人才1000余人，组建108支科技服务队，上门为农户作技术指导；在所有黑米水稻生产基地推行无公害、绿色有机农产品生产标准。
　　据洋县政府办工作人员介绍，为打造黑米品牌，该县对规划区域内农户集中连片种植的黑米，每亩补助150元，贫困户种植黑米每亩补助400元；对获得“有机食品”“绿色食品”“无公害”认证的，认证费全额补贴；对黑米产业化发展中取得相关发明专利，每项奖励1万元；对线上线下销售洋县黑米及深加工产品年销售额达到1000万元以上的农产品经营主体，根据销售量每年奖励3~10万元；对出口洋县黑米及深加工产品年出口额在500万元以上的企业，根据出口额每年奖励10~30万元；列支100万元用于黑米种质资源保护，新品种选育、引进、试验、示范、黑米品牌整合宣传及黑米深加工产业的研发等；列支300万元，用于黑米产业市场风险防控。
　　目前，洋县扶持新建的10条黑米精深加工生产线已投入运行，黑谷干红、黑米茶等黑米精深加工产品畅销市场，2.1万农户搭上了黑米产业的致富快车。
　　政府助力营销抢市场
　　近几年，洋县围绕黑米产业优势，探索举办黑米美食节、黑米文化节、黑米年货节等主题节会，积极参加全国各类知名特色农产品展销会，多途径推介洋县黑米。
　　2017年，中央电视台财经频道“厉害了我的国·中国电商扶贫行动”栏目走进洋县，洋县县委书记胡瑞安为黑米代言。2018年洋县在西安举办黑米文化节，发布了洋县黑米地方标准。县内5家企业被授权使用“洋县黑米”区域公用品牌，县政府与每日优鲜、农特集团等国内知名网络销售平台签订了洋县黑米营销推广战略协议。
　　胡瑞安表示，在脱贫攻坚的关键时期，推进“洋县黑米”品牌战略，成为洋县坚决打赢脱贫攻坚战的新途径。以品牌化带动产业扶贫，为贫困村创造可持续的收入来源，可有效带动贫困群众脱贫致富。
　　目前，洋县黑米水稻种植面积已超过5万亩，涉及11个镇（街道）140个行政村。下一步，该县将打造绿色、有机标准化黑米水稻种植6.5~8万亩，实现年度综合销售收入4亿元。
　　手记
　　给黑米插上产业发展的翅膀
　　■崔福红
　　洋县得天独厚的生态环境造就了黑米优良的品质。除了煮饭、煮粥外，洋县研发出的黑米酒、黑米茶、黑米醋、黑米糊等系列产品，成为该县的特色产业。
　　为给农业插上产业的翅膀，洋县按照规模化、标准化、产业化、品牌化、全程化监管的思路，加大投资引导，加强跟踪服务，黑米产业取得了长效发展。
　　为进一步推进黑米产业发展、提高市场知名度，洋县结合农村“三变改革”，鼓励和引导有条件的龙头企业、合作社、生产大户等经营主体，通过流转土地自种、订单生产等多种方式，集中建设黑米种植基地。
　　洋县优先实施高标准水田建设项目，落实农机购置补贴资金，鼓励和指导企业、合作社完善机械育插秧、机械收割、自动晾晒、烘干等设备环节，提高黑米收种全程机械化水平。
　　从古时的“粳谷奴”到如今的黑米深加工产品，洋县黑米已插上产业发展的翅膀，飞出国门，走向世界。