徐明芝守着刚出生的小猪仔。

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　　通讯员 唐琳 本报记者 李冀安 文/图
　　“你没看到脚下有猪仔吗？”未见其人，先闻其声。记者还没踏进院子，远远就看到徐明芝站在猪圈旁探着身子朝着圈里母猪大声吼道。
　　眼前这位头发白了一大半，身穿一件红色绒布棉衣，脚上穿着沾满了稀泥的胶鞋，笑起来眼睛眯成一条缝的老太太就是徐明芝。
　　今年62岁的徐明芝和68岁的老伴杨绪山住在康熙沟里，曾是镇坪县城关镇菜村建档立卡贫困户。这几年，勤劳的老两口靠养猪、卖腊肉把日子过得有声有色。
　　只要人勤快 不怕挣不到钱
　　3月27日，在徐明芝的新房里，记者看到还剩下几块腊肉。徐明芝说：“这几年，我们家的腊肉从没进过菜市场，都是外边的人到家里来买，现在只剩这些了，前几天还有人来问，我说不卖了，这些要留着自己吃。”
　　“靠山吃山，靠水吃水，住在农村只要勤快就不怕挣不到钱。”这是徐明芝常说的一句话，她也用自己的实际行动印证了这一点。
　　从20世纪80年代开始，徐明芝和丈夫就开始养猪、卖腊肉，她坚持用传统方式养猪、炕肉。“饲料喂的猪哪有农村自家养的猪肉好吃？”徐明芝说。不喂饲料，十几头猪每天的猪草和粮食就要三四百斤。草都是她自己去山里背回来的，同村群众有时也会帮忙给一些，老伴负责把买的粮食运回来，在县城务工的儿子偶尔也会回来帮忙。
　　炕肉的木柴、火候、时间都有讲究。“炕肉要用柏树，用小火慢慢炕，炕的时间不够肉就容易坏，过不了夏天，炕久了颜色不好看也不好洗……”提到炕肉，徐明芝说得头头是道。为了控制好火候，徐明芝和老伴必须24小时轮流在炕房里蹲守。徐明芝家炕的腊肉无论口感还是成色都是上乘，在县城里也小有名气，供不应求。
　　只要猪下仔 首先供乡邻
　　这两年猪肉价格飙升，养猪的人也越来越多，猪仔有时花高价也很难买到。“猪仔不好买，我就自己养母猪。这窝是前几天下的，那窝是昨天才下的。一共有21只猪仔，今年不用到处去买了，自己养十几只，还能卖一些。”徐明芝开心地说。
　　为了防止刚出生的小猪仔被母猪踩伤或压到，圈里要随时有人守着。徐明芝说：“这几天老头子不舒服，住院了，晚上只有我一个人守，守个十来天就好了。”
　　养猪这些年，徐明芝没少受乡邻的帮衬，所以自家母猪下了猪仔，她首先想到的是乡邻。徐明芝说：“我昨天上街好多人问我有没有猪仔，我都说没有，一个都没答应。现在猪仔不好买，我肯定要先供给自己村上的人。” 
　　只要还能动 就要干下去
　　“去年卖腊肉挣了6万多块钱，还卖了几头大猪，加上卖土鸡、鸭子、蔬菜的钱，差不多有10万元。我家不仅脱贫了，还把盖房子欠的账还清了。现在猪肉价格好，我的腊肉也有一点名气了，我还要多做几年。”
　　“儿媳妇还有两个月就要生二胎了，我要把剩下的腊肉和几只老母鸡给她留着。”说起儿媳，徐明芝脸上洋溢着幸福的笑容。儿子和儿媳住在县城，儿媳招呼小孩上学，儿子跑运输，生活其乐融融。
　　“现在国家政策好，满60岁还有养老金。单靠那个钱也不行，只要还能动，我就要干下去。”徐明芝说。
　　如今，康熙沟里十几户群众的土坯房都已陆续变成了小洋楼，徐明芝家是第一批住进新房的。“我准备多养些猪，把从鸡舍到小路这块地方整出来建个猪圈，专门养母猪，原来的圈全部用来养商品猪。一年养几十头猪，我和老头子还是没问题的。”徐明芝指着眼前的一块空地规划着下一步的打算。