第一步：清园。
　　好多病虫、病原菌在园内枯枝落叶和树体杂草中越冬，如大青叶蝉在树体的枝干表皮下产卵越冬，苹果蚜虫的卵在当年生枝条的芽腋间越冬，卷叶蛾以幼虫在枝梢顶端卷叶内结茧越冬，金纹细蛾以蛹在落叶中越冬等。所以入冬清园很重要。冬初要及时将病虫枝、干枯枝、落叶、烂果、杂草全部彻底地清理出果园，集中深埋，以除隐患。
　　第二步：施肥。
　　秋冬季果树施肥量要占到果树全年施肥量的70%。9月上旬到10月上旬之间，如果没有在这个时间段施肥，那么建议在第二年的春天，泥土解冻后及时施肥。在行中间犁沟，沟深40厘米，宽约40厘米，避开树的粗根。肥料比例：腐熟农家肥4000公斤、加施生物有机肥200公斤，混匀后施入。肥料使用注意事项：1、植株土壤偏干的状态下尽量不要施用碳铵作为肥料。2、不能重复使用硫铵作为肥料。特别是在土壤呈酸性或者微碱性的果园中，很多土壤就是因为不恰当地重复使用硫铵作为肥料，导致土壤结板。这种情况下，果树会成长缓慢，这是因为影响了果树根的运输，阻碍根系发育。3、果树用尿素作为肥料后不要马上浇水。遇到水的尿素因为化学性质，氮素会大量流失，而果树容易吸收的是由氮元素转化而来的碳酸铵，这样一来，使得肥料养分吸收率降低，所以施肥后，过几天再给果树浇水。
　 第三步：灌水。
　 12月中下旬，要灌足封冻水。果树落叶后，施足基肥后，要进行大水漫灌，把果园浇透。待水渗完后，用土深埋，以蓄墒保水。
　　第四步：修剪。
　　冬季修剪是果园冬管的重要一环。要根据树种不同，采用不同的修剪手法。除了剪掉徒长枝、密生枝、重叠枝、断垂枝和病虫枝外，要按照改良纺锤形的树体结构及不同树龄，进行大改形。对幼树注意培养树体骨架结构，选留好各级骨干枝，对辅养枝长放或轻短截；对挂果树要调节好营养生长与结果的矛盾，利用辅养枝结果，适时适量回缩。注意复壮更新枝组，稳定树势，使树势趋于缓和中庸，稳定产量。同时要注意“稀化”果园，对密植园一定要进行间伐，使树体通风透光，提高果品产量和质量。
　　第五步：涂白。
　　冬季对树干要进行涂白。涂白前要进一步清园，对葡萄、梨等树龄较大、翘皮裂缝多的果树还可进行剥皮、刮皮。涂白剂制作：生石灰：石硫合剂（残渣）：动物油：食盐：水=5:0.5：0.5:1:20。果树涂白剂使用注意事项：1、果树涂白剂要随配随用，不能久放。2、使用时要搅拌均匀，以利于刷涂，并使涂白剂均匀刷涂在树干上。3、刷涂前要清除树干上的害虫。4、选用晴天将主干基部均匀涂白，涂白高度在离地面1.5米为宜。5、若老树高位嫁接更新后，为防止日晒，则涂白位置应升高或全株涂白。
　　（宝鸡市陈仓区农业宣传信息培训中心 岳录巧）