韩城 丁继坤

    在那“养猪为过年，养鸡为换盐”的年代里，我们村80%左右的农户都养猪。因为那时候是计划经济，生产队每年都有养猪任务，谁如果没有完成，到年终要扣劳动粮。本来粮食就不够吃，再扣粮就更难以为继。所以，人们只好硬着头皮去喂猪。
    那时候猪崽大部分都是从集会上买来的，主要品种有黑色的内江猪，人们根本不懂得还有什么优良品种。买猪时只要看猪崽是否离了奶，嘴巴是否短而圆。因为这样的猪吃食好、长膘快，而且还不拱圈。当时粮食短缺，人都吃不饱，给猪喂的只能是残汤剩菜，有时就从地里拔一些杂草回来，让猪充饥。
    到了秋收时，才给猪喂一些红薯加一点粮食，到年底才能勉强出栏。由于猪平时吃不饱，它也不安分守己，经常用嘴拱圈，开始它的“越狱”行动。有时这边猪圈刚砌好，那边又拱开一个缺口，真让人伤透了脑筋。后来实在没办法，只好把猪圈用水泥砖砌起来，才解决了这一难题。
    养猪难，卖猪更难。因为猪吃不饱，只能慢慢养，我们这里说是吊半拉子猪，时间一长猪浑身只长毛不长肉，吃不肥饿不死。到年底长不到交售任务标准（标准是100斤以上），拉到收购站验猪员就是不想收。这时只好托熟人、找关系，想尽千方百计把猪卖掉。记得有一年我家喂的猪，刚赶上收麦季节出栏，本地的收购站不收，通过关系找到离我家几十里的王峰收购站去卖，为卖猪还给人家的夏收帮了一天忙。卖猪回来时，收购站还撘了20多斤肉，只能便宜处理掉，算下来喂这头猪还赔了本。
    还有一次，到坡底村收购站去卖猪。到地点一看，竟有上百人排队，只好跟在后面慢慢往前挪。就这样从早晨等到太阳偏西，才轮到跟前。也不知是猪捆绑的时间长了，还是猪饿慌了，竟一下挣脱了绳，跑了出去，刚好把验猪员拱倒了。这时只见验猪员恼羞成怒，嘴上直嚷：“这是谁家的猪，坚决不收。”那时如果把猪拉回去不卖了，猪经过捆绑后受到惊吓，几天都不好好吃食，造成掉膘重量减少，损失就更大了，所以不管怎样贵贱都要卖掉。
    后来不知给验猪员说了多少好话，才按三级价格将就收了。我们回来时，身上虽然装着“大团结”，就是高兴不起来。因为算下来，这头猪要少卖30多块钱哩。
    如今，随着市场经济的快速发展，现在都是集中喂养，一家一户喂猪的现象再不存在了，卖猪的价格也顺应市场高低而变化，农民再也不为卖猪难犯熬煎了。