李永明
    不值一提的瀛湖小杂鱼在卜先龙的眼里简直就是宝贝，由他个人投资5000万元创建的“五福鲜”食品加工企业生意做得如火如荼，成为水鲜行业中的佼佼者，让安康瀛湖小杂鱼食品走进沿海城市，还漂洋过海飞到老外的餐桌上。
    小卜是土生土长的汉滨区花园人，他初中毕业后就穿上戎装进入军营。入伍期间，他严格要求自己，不断磨砺自己的意志，成为带兵标兵优秀班长。2004年退伍后，他怀揣2万元资金奔赴广州创业，当时全国钢材市场低迷下滑，他从事钢材买卖营生，赚取了人生的第一桶金。之后，怀着对家乡故土的眷恋，对父母的牵挂，在2010年回到了故乡。
    家乡的贫困面貌并未得到改变，跟外面城市相比简直是天壤之别，回到家乡后不安于现状的他决定到外面的世界去看看，寻找商业，然后带领大伙共同致富。他先后到四川、湖南、湖北等地考察，在湖南考察时，发现水鲜袋装食品走俏。这一商机电石火花般在他脑海里产生，瀛湖是西北最大的人工湖，野杂鱼丰富，整个安康没有一家水产品加工企业，他便在五里工业园区购买10余亩土地，从湖南引进先进生产设备，2013年正式投产。
    小卜的工厂每天加工袋装小杂鱼一吨，安排当地100余名农民就业。为了解决销路问题，他高薪聘请6名销售人员，长期在西安、甘肃、青海等地开拓市场。他每天也是忙得连轴转，本地的野杂鱼满足不了生产的需求，他又从湖南、湖北、重庆等地调回水鲜麻鱼，并严把卫生质量关，聘请工商、税务、食品监督、质检、卫生、渔政等部门为监督员，从生产加工等各个环节把住质量关。有一次，一名工人把几条不合格的野杂鱼放进了生产车间，他发现后全部追回，并扣除了这名工人半月工资以作处罚。他每月定期安排生产人员进行安全质量培训，并与每名工人签订了质量安全责任状，责任到人奖罚分明，对食品安全做到警钟长鸣，一丝不苟。
    去年，由卜先龙开发的10余种瀛湖野生鱼袋装食品进商场、进校园，深受消费者的青睐。在今年丝博会及洽谈会上，由他代表安康推介的富硒鱼大放异彩，和浙江、内蒙、甘肃等客商签订500万元的销售合同。预计今年将完成5000万元销售额，把全市唯一水产品加工企业做大做强，让瀛湖野生鱼成为一张名片，把美丽富饶的安康推广得更远……