本报讯（李延 报道）近年来，定边县马铃薯产业发展迅速，常年种植面积100万亩，总产鲜薯100万吨，产值达10亿元。
    该县拥有淀粉加工企业2家、个体手工作坊100多家、年加工鲜薯15万吨、加工淀粉约1.2万吨、生产粉丝、粉条、粉皮5000吨，全县农民人均来自马铃薯的收入达5600元。