来自西安的游客们争相在黄花菜观赏园合影。
    经农业部认证的品质一流的无公害干黄花菜。
    黄花菜深加工产品。
    农业部颁发的无公害农产品认证书。
    菜农们在晾晒干黄花菜。
    菜农正在采摘黄花菜。

    通讯员党宇杰周宁本报记者武德平
    时下虽已进入深秋，田野里多了一份丰收后的萧瑟，但回想起今年盛夏，记者跟随大荔县黄花菜采摘节的脚步，走进该县苏村、官池两镇，渭河大堤两边的田野里，到处都呈现出一片金黄色的喜人景象，两镇数万亩黄花菜又逢一个丰收年，菜农正顶着炎炎烈日采摘、晾晒黄花菜。据了解，这两年可观的销售价格，让兼具食用与欣赏双重价值的“忘忧草”不再让农民烦忧，小小的黄花菜在大荔县逐渐种出了一个农业大产业。
    经济效益可观种植规模扩大
    在苏村镇，记者看到，村民王学军一家正在整理自家的黄花菜地。以前他只是在枣树间散种了一些，由于经济效益不错，如今他已经把黄花菜的种植规模扩大到5亩。
    “如今绿色纯天然，1斤干的黄花菜可以卖到将近30元的好价钱。”王学军介绍，5斤新鲜黄花菜能晒出1斤干黄花菜，今年家里收成3000多斤干黄花菜，都卖出去之后，自己在信用社的账户就又多了不少存款；今年虽然雨水较少，但前期管理到位，产量和去年差不多，价格也不错，他正筹划着明年再扩大些种植面积。
    据悉，在当地像王学军这样大规模种植黄花菜的，已不在少数，这不仅得益于专业化、科学化、规模化的现代农业发展模式，更离不开政府部门的正确引导，通过向农民提供资金补助、化肥补贴、技术指导与服务，充分调动起农民种植黄花菜的积极性。
    大荔县农业局杨占盈局长介绍说：“大荔县是全国著名的五大黄花菜原产地之一，由于土质肥沃松软，排水性能好，适宜黄花菜的生长，因而大荔黄花菜的种植至今已有上千年历史。在2012年大荔黄花菜获得国家地理标志证明商标。目前，全县黄花菜种植面积已达6万余亩，形成苏村、官池两个黄花菜生产万亩镇、30余个专业种植村。今年大荔县黄花菜产业迎来了前所未有的丰收丰产年，全县黄花菜总产量将超过1.5万吨，亩产值过万元，全县黄花菜产业总产值达到了6亿元，黄花菜种植已成为当地农民增收致富的支柱产业成为西北地区最大的黄花菜生产基地。”
    黄花集团领航产值效益剧增
    由于黄花菜适应性强、植培管理简单，同时具有较高的经济效益，如今种植黄花菜已成为当地许多农民主要的经济收入之一。但火车跑得快，还靠车头带。一家一户的作坊式生产，既无法满足市场需求，品质安全也得不到保障。在此情况下，大荔县的黄花菜主产区，普遍组建起专业合作社，苏村镇的秦苑专业合作社就是其中较为出名的一家，目前已有社员93户，全都是搞黄花菜的种植与经营，成员不仅有苏村镇的，还吸引了附近产区的菜农。经过近几年的发展，合作社注册了“秦苑”商标，“秦苑”品牌的黄花菜不仅已深受消费者的青睐，还荣获了杨凌农高会“后稷奖”。
    与此同时，当地不断探索黄花菜产业的破冰之旅，引进了即食黄花菜加工技术，在沙苑腹地的官池镇108国道旁，建成了全国首家黄花菜深加工企业——黄花集团，企业在引进先进生产线的同时，依然采用“人工精选、土法蒸制、自然晾晒”的传统工艺，把握恰到好处的节奏，制作出的即食产品和干品，充分保留了黄花菜特有的鲜艳色泽和营养价值。记者在企业看到，田间地头的“忘忧草”，进入加工车间的生产流程以后，改变了过去黄花菜烹煮后食用的历史，只要打开包装，不需要再加工，生鲜美味的黄花菜就能端上餐桌。据企业负责人潘青录介绍，他们的干黄花菜给北京、上海、深圳等地发货每斤32元，送超市价每斤48元，去年他们的黄花菜系列产品销售额达到6100多万元，今年还将继续保持增长。
    苏村镇溢渡村的张永利告诉记者：“去年我家的2亩黄花菜，鲜菜的每斤售价只有1.2元，今年卖给加工企业，每斤可以达到1.8元，以每亩产量3000斤计算，一亩地就比往年多收入近2000元。”大荔黄花菜产业链的不断延伸，不仅让菜农腰包鼓了，更让黄花菜不会像“昙花”一样凋零。
    挖掘欣赏价值启动乡村旅游黄花菜又名黄花，金针菜，中药称萱草。白居易的诗句中有“杜康能解闷，萱草可忘忧”，黄花自古就有“忘忧草”的雅称。黄花入药能安神活血，解热消毒，健胃利尿，可凉拌，炒菜，煲汤，它的药用价值和使用价值早已家喻户晓。大荔县的决策者们不断挖掘黄花菜的观赏价值，把黄花菜采摘与美丽乡村建设和乡村旅游紧密地结合起来，收到了意想不到的效果。
    今年6月19日，位于大荔县苏村镇洪善村的万亩黄花菜现代农业园区人头攒动，当天，就有来自各地的上万名游客相约这里，参加首届黄花菜采摘节，共赏万亩黄花盛景，过把亲手采摘的瘾，享受着在田间游玩的乐趣。
    大荔县主管农业的副县长张锋给记者介绍说：“今年以来，大荔县启动了美丽大荔周末游，全面打响了‘美丽大荔、美食大荔，大荔是您周末的家’品牌，围绕‘旅游+’融合发展理念，在美丽乡村建设成果凸显的同时，大荔充分挖掘当地现代农业发展优势，与乡村休闲旅游相结合，作为大荔乡村游上重要的节点，黄花菜本身就是‘观为名花，食为佳肴，用为良药’，具有很好的欣赏价值。”
    十多天的黄花菜采摘节，每天都能吸引上万名游客前来，虽然只是第一次尝试，但爆棚的人气让当地群众看到了广袤的黄花菜中蕴藏的巨大潜力，他们因此有了更美好的规划和憧憬，把当地的黄花菜打造的像磁铁一样，感染更多的农民参与进来，吸引更多游客前来自由采摘，享受田园时光，感受美丽乡村游的诸多乐趣。把黄花菜打造的吃到嘴里、看在眼里都是钱。
    多年来，大荔的黄花菜产业伴随着大荔农业一同走过了风雨辉煌，在诸多的艰险阵痛过后，今天已然淌出了一条走向成功的康庄道路，它正在这条宽阔的大道上阔步前行。